Jum'at 03.05.19.. Dari pada penasaran sama kue Lumpur Surga akhirnya dibuat juga deh.Kue lumpur surga ini adalah kue khas dari Banjarmasin. Memang bener kue lumpur surga ini dimakannya tuh lumer banget, manis gurih... daan sekarang jadi sudah gak penasaran lagi sama yang namanya kue lumpur surga ini. Saya buat kue ini dengan resep dari : Fitri Sasmaya.#SiapRamadan#PekanInspirasi#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok

Udah lama banget nyimpen resep kue ini...akhirnya kesampean juga untuk merikuknya 😁Katanya lumpur surga ini kue tradisional khas Banjarmasin, terbuat dari campuran tepung beras, telur, gula, dan santan.Dan kenapa dinamakan lumpur surga, aku belum menemukan jawabannya 😊Yang jelas kue ini bercita rasa manis, legit dan lumer di mulut...cocok jadi santapan saat berbuka puasa.

𝙆𝙪𝙚 𝙡𝙪𝙢𝙥𝙪𝙧 𝙨𝙪𝙧𝙜𝙖 𝙖𝙙𝙖𝙡𝙖𝙝 𝙝𝙞𝙙𝙖𝙣𝙜𝙖𝙣 𝙗𝙚𝙧𝙪𝙥𝙖 𝙥𝙪𝙙𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙖𝙣𝙩𝙖𝙣 𝙙𝙪𝙖 𝙡𝙖𝙥𝙞𝙨, 𝙗𝙚𝙧𝙬𝙖𝙧𝙣𝙖 𝙝𝙞𝙟𝙖𝙪 𝙙𝙖𝙣 𝙥𝙪𝙩𝙞𝙝 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙗𝙚𝙧𝙖𝙨𝙖𝙡 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝘽𝙖𝙣𝙟𝙖𝙧𝙢𝙖𝙨𝙞𝙣. 𝙆𝙪𝙚 𝙞𝙣𝙞 𝙢𝙚𝙢𝙞𝙡𝙞𝙠𝙞 𝙘𝙞𝙩𝙖 𝙧𝙖𝙨𝙖 𝙜𝙪𝙧𝙞𝙝 𝙙𝙖𝙣 𝙡𝙚𝙢𝙗𝙪𝙩 𝙙𝙖𝙣 𝙗𝙞𝙖𝙨𝙖𝙣𝙮𝙖 𝙙𝙞𝙟𝙖𝙙𝙞𝙠𝙖𝙣 𝙩𝙖𝙠𝙟𝙞𝙡 𝙨𝙖𝙖𝙩 𝙍𝙖𝙢𝙖𝙙𝙖𝙣.𝙆𝙪𝙚 𝙇𝙪𝙢𝙥𝙪𝙧 𝙎𝙪𝙧𝙜𝙖 𝙞𝙣𝙞 𝙩𝙚𝙧𝙗𝙪𝙖𝙩 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙘𝙖𝙢𝙥𝙪𝙧𝙖𝙣 𝙩𝙚𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙗𝙚𝙧𝙖𝙨, 𝙜𝙪𝙡𝙖, 𝙙𝙖𝙣 𝙨𝙖𝙣𝙩𝙖𝙣, 𝙨𝙚𝙝𝙞𝙣𝙜𝙜𝙖 𝙢𝙚𝙣𝙜𝙝𝙖𝙨𝙞𝙡𝙠𝙖𝙣 𝙘𝙞𝙩𝙖 𝙧𝙖𝙨𝙖 𝙢𝙖𝙣𝙞𝙨 𝙣𝙖𝙣 𝙜𝙪𝙧𝙞𝙝.𝘽𝙖𝙣𝙮𝙖𝙠 𝙖𝙝𝙡𝙞 𝙨𝙚𝙟𝙖𝙧𝙖𝙝 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙢𝙚𝙣𝙮𝙖𝙩𝙖𝙠𝙖𝙣 𝙠𝙖𝙡𝙖𝙪 𝙠𝙪𝙚 𝙡𝙪𝙢𝙥𝙪𝙧 𝙙𝙞𝙠𝙚𝙣𝙖𝙡𝙠𝙖𝙣 𝙤𝙡𝙚𝙝 𝙤𝙧𝙖𝙣𝙜 𝙋𝙤𝙧𝙩𝙪𝙜𝙞𝙨 𝙨𝙖𝙖𝙩 𝙢𝙚𝙣𝙟𝙖𝙟𝙖𝙝 𝙄𝙣𝙙𝙤𝙣𝙚𝙨𝙞𝙖 𝙙𝙪𝙡𝙪 𝙗𝙚𝙧𝙣𝙖𝙢𝙖 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙚𝙞𝙨 𝙙𝙚 𝙣𝙖𝙩𝙖. 𝙆𝙪𝙚 𝙖𝙨𝙡𝙞𝙣𝙮𝙖 𝙗𝙞𝙖𝙨𝙖𝙣𝙮𝙖 𝙙𝙞𝙗𝙪𝙖𝙩 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙘𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙢𝙚𝙧𝙪𝙥𝙖𝙠𝙖𝙣 𝙘𝙖𝙢𝙥𝙪𝙧𝙖𝙣 𝙨𝙪𝙨𝙪 𝙙𝙖𝙣 𝙠𝙪𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙚𝙡𝙪𝙧. 𝙎𝙖𝙖𝙩 𝙙𝙞𝙗𝙖𝙬𝙖 𝙠𝙚 𝙄𝙣𝙙𝙤𝙣𝙚𝙨𝙞𝙖, 𝙩𝙚𝙧𝙢𝙖𝙨𝙪𝙠 𝙙𝙞 𝘽𝙖𝙣𝙪𝙖, 𝙖𝙙𝙤𝙣𝙖𝙣𝙣𝙮𝙖 𝙩𝙚𝙣𝙩𝙪 𝙙𝙞𝙨𝙚𝙨𝙪𝙖𝙞𝙠𝙖𝙣 𝙙𝙚𝙣𝙜𝙖𝙣 𝙗𝙖𝙝𝙖𝙣 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙢𝙪𝙙𝙖𝙝 𝙙𝙞𝙩𝙚𝙢𝙪𝙠𝙖𝙣. 𝘼𝙙𝙖 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙩𝙚𝙧𝙗𝙪𝙖𝙩 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙩𝙚𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙠𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜, 𝙖𝙩𝙖𝙪 𝙟𝙪𝙜𝙖 𝙩𝙚𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙩𝙚𝙧𝙞𝙜𝙪.Tulis balik dari resep Rully Alega Pane begitu coba tag gak ketemu nama yg dimaksud🙏Memang Kue ini selalu populer di antara Kue Basah lainnya saat Ramadhan tiba.Ternyata buatnya sesimpel itu. Padahal sudah simpan Lama resep ini. Tapi baru berjodoh kali ini. Biasanya menggunakan Alfo tapi karena males bongkar2 jadi pake thinwal saja.#256#HasilRecook#Cooksnap#Cemilan#KueBasah#IdeJualan#IsianSnackBox#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_BiasaJadiLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#SerbaSerbiTakjil#Menuberbuka#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Awalnya karna liat bahan tepung beras belum diolah. Ya langsung teringat buat menu cemilan kue lumpur surga khas Banjarmasin yang legit,gurih dan manis. So cusss kita coba:

Bismillah...Abaikan lapisan hijaunya yang rada pucet karna air endapannya gak pakai daun suji😊Dessert khas Banjarmasin yg sempat booming di sosmed ini beneran enak,manis dan gurih,rasanya mirip kue talam tapi ini lebih lumer.Oya,saya cuma buat 1/2 dari resep di bawah ini ya,hasilnya jadi 8 cup silicone tuppy.#KulinerBanjarBundaMelvySource : Rully Alega Pane

Tantangan #JelajahResep minggu ini temanya #JelajahResepNusantara . Ada banyak sekali keunikan kue khas Nusantara, lumpur surga ini salah satunya. Merupakan makanan penutup khas dari Banjarmasin.Mempunyai cita rasa yg legit, manis dan gurih. Teksturnya lembut dan lumer dimulut.Menurut para ahli, lumpur surga ini diperkenalkan oleh orang portugis. Terinspirasi dari kue khas portugis yang bernama pasteis de nata. Namun saat masuk ke Indonesia, adonannya disesuaikan dengan bahan2 yang mudah ditemukan saat itu.Source : Fitriana Victoria#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_DiKukusAja#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesiaResep asli : 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11584296-lumpur-surga?invite_token=jCz4NJT12cg1AJAquq7NENLA&shared_at=1604583102

BismillahLumpur Surga, entah kenapa kue asal Banjarmasin ini disebut lumpur surga. Apakah lumpur di surga seperti ini? HihihiLumpur Surga mirip dengan kue khas Palembang yaitu kue Srikayo. Hanya saja kue Srikayo tidak memakai lapisan santan putih d8 atasnya tetapi disajikan bersama ketan pulut. Untuk rasa dan proses memasaknya sama.Rasa yang manis dan gurih menjadi satu membuat kue ini enak sekali. Apalagi saya menggunakan santan Rosebrand yang terbuat dari sari kelapa asli dan terjamin kekentalannya. Dengan santan Rosebrand makanan menjadi tambah enak dan gurih.Kue Lumpur Surga lebih enak dimakan setelah didiamkan sebentar di kulkas.Source: @malaakbar#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang

Lumpur surga yang merupakan kue khas Banjarmasin ini emang layak diberi nama seperti ini karena lembut dan gurih manisnya yg enak.Biasanya lumpur surga ini berwarna putih di lapisan atas dan hijau di lapisan bawah. Tapi saya sengaja membuat kue lumpurnya berwarna pink karena pengen ikutan #WanilahMeolah #HABANGANUM sekaligus agar bisa dipersembahkan untuk memberi semangat bagi kawan-kawan pejuang kanker payudaraMenurut penelitian rasa bahagia akan membuat seseorang menjadi merasa lebih sehat. Saya berharap perasaan bahagia saat menikmati lumpur surga yang lembut dan manis gurih ini bisa memberi sedikit semangat untuk kawan-kawan pejuang kanker payudaraBtw, lumpur surga ini saya pakai resep mb Fitri Sasmaya#TemanBerjuang#PejuangGoldenApron2#LumpurSurga#Cookpadcommunity_Makassar

Pertama lihat resep jajanan khas banjarmasin ini yg di pikiran nama nya kok unik banget 😁Pas lihat cara bikin&resep nya simple langsung deh di recook hasil nya lembut banget,manis&gurih nya pas 👍😋Source:Rully Alega Pane

Entah dari mana muasalnya... namun lumpur surga hampir mirip dengan kue Jojorong khas Banten.. perbedaannya jojorong Bahan hijau lebih kenyal serta dilengkapin dengan gula merah aren, lapisan putih lebih sedikit, teksturnya pun lebih encer. Sedang lumpur surga lapisan hijau dan putih lebih lembut dan creamy,

Lumpur Surga berasal dari Banjarmasin biasanya dijadikan meni takjil dibulan Ramadan. Konon katanya Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang bernama pasteis de nata. Kue aslinya biasanya dibuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur.Saat dibawa ke Indonesia, termasuk di Banua, adonannya tentu disesuaikan dengan bahan yang mudah ditemukan.#Lumpursurgalembutgurih#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

♡´`030921♡´..Minggu ini Kopijos ber kesempatan dolan ke Kalimantan Selatan. Dari Pulau Jawa kita menyebrang jauh ke Pulau Borneo yakni Kalimantan. Yang terpikir pertama kali mengenai provinsi ini yaitu Kota Banjarmasin. Kemarin bikin Kue lumpur surga ini yang ternyata merupakan kue tradisional khas Banjarmasin & nginep aja di draft 😂. Penasaran saia dengan nama Lumpur Surga ini langsung terbayar ketika hasilnya memang se enaq itu. Apalagi kalao dah nginep barang 1-2 hari di Kulkas, emmm yummie 🤤Source : Tyasprabowo#KopijosDolan_KeKalsel#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Banjarmasin