Baso Aci / Cilok / Cilok Pentol

Ceritanya lagi pengen banget makan "Baso Aci" yang lagi heitsss itu. Tapi kalo beli ga puas, hehe. Jadilah bikin sendiri. Ini resep pentolnya dulu. Tipsnya untuk bikin cilok ini, memang harus dipadukan dengan tepung terigu & perbandingannya harus pas. Kalo terlalu banyak sagu/tapioka, cilok akan terlalu kenyal/membal (bikin cape ngucahnya) & ketika dingin akan keras, tidak lagi kenyal. Kalo kebanyakan terigu, nanti kaya bakwan. Hehe. Diresep ini mudah-mudah2an pas sesuai selera semua, soalnya kalo disaya sudah cukup kenyalnya.
Baso Aci / Cilok / Cilok Pentol
Ceritanya lagi pengen banget makan "Baso Aci" yang lagi heitsss itu. Tapi kalo beli ga puas, hehe. Jadilah bikin sendiri. Ini resep pentolnya dulu. Tipsnya untuk bikin cilok ini, memang harus dipadukan dengan tepung terigu & perbandingannya harus pas. Kalo terlalu banyak sagu/tapioka, cilok akan terlalu kenyal/membal (bikin cape ngucahnya) & ketika dingin akan keras, tidak lagi kenyal. Kalo kebanyakan terigu, nanti kaya bakwan. Hehe. Diresep ini mudah-mudah2an pas sesuai selera semua, soalnya kalo disaya sudah cukup kenyalnya.
Cara Membuat
- 1
Campur aci, terigu, daun bawang & seledri. Aduk rata.
- 2
Rebus 300 ml air, tambahkan lada bubuk, garam & kaldu bubuk. Aduk & biarkan sampai mendidih. Kalau saya cenderung dibuat asin, nanti cilok akan berkurang kadar asinnya karena garam sedikit larut ketika proses merebus cilok.
- 3
Masukkan air yang baru mendidih kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Jika adonan belum kalis, tambahkan terigu, jangan sagu yaa ;) Tambah sedikit2 saja sampai dirasa cukup kalis.
- 4
Masak air untuk merebus cilok sambil membentuk bulat-bulat cilok. Boleh diberi isian seperti lemak sapi, daging ayam, dll. Kalo saya pakai kulit ayam & tulang rawan ayam. Rebus ketika air mendidih sampai cilok mengapung. Angkat & tiriskan.
- 5
Tips agar cilok tidak saling menempel (terutama jika akan diinapkan), siram cilok yang sudah ditiriskan dengan minyak baru & aduk.
- 6
Sajikan panas2 dengan saus kacang atau dibuat baso aci. Kalau saya, mau dibuat baso aci. Resep baso aci menyusul ;)
- 7
Cilok bisa disimpan dalam kulkas jika mau dibesokkan, tidak akan menempel.
Resep Serupa
-
Baso Aci/Cilok Baso Aci/Cilok
Ini resep baso aci/cilok yg menurut aku lembut, ga keras dan kenyal nya pas, walaupun udh dingin. Perbandingan tepung tapioka dan terigu nya 1: 1. Klo mau pake isian keju, daging cincang atau pun potongan rawit, bebas ya. Aku bikin nya agak banyakan sekalian nyetok. Jd klo lagi kepengen mkn baso aci, tinggal rebus mie rasa ayam bawang, tambahin baso aci, bon cabe level 30 + jeruk limo dan pilus. Jadi dah tu baso aci kyk yg di jual online gitu. Di tambahin saos kacang kyk gini jg sedeeeppp Merie Prayatna Mazrial -
Cilok Goang (and all about baso aci+seblak) Cilok Goang (and all about baso aci+seblak)
Kalo bikin baso aci, enaknya sekalian aja. Kalo udah jadi tinggal simpen freezer, panasin kalo mau makan. Bisa dibikin cilok bumbu nya sesuai selera, atw baso aci iga juga ennaakk.. Devi Nurfransisca -
Cilok kuah / baso Aci Cilok kuah / baso Aci
Orang sekitar Bandung Garut pasti udh ga asing lagi sama makanan satu ini.sederhana tapi banyak yang suka.karena makanan yang terbuat dari sagu atau kanji atau Aci pasti kenyal ga heran Klo banyak yang suka.nah sekarang saya mau berbagi resep membuat baso Aci atau cilok kuah.maaf ya mom proses memasak nya panjang.jangan follow ya .#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019#BOLA_rasakuinirasamu Bunda Arfan Rizky -
Baso aci/cilok Baso aci/cilok
#PejuangGoldenApron2Ini adalah salah satu komponen penting untuk baso aci (cieee.... 😁 )Ya iyalah kalau ga ada ini bukan baso aci nanti namanya 😂😁Langsung di simak aja ya moms#basoaci#cilok#cookpadcommunity_bogor Dapur_bundamaya -
Cilok (baso aci) kuah Cilok (baso aci) kuah
Dari dulu sampe sekarang masih eksis dan tetep hits si cilok ini. Isiannya pun lbh beragam dan kekinian. Jajanan sd paling enak dan murah meriah plus bikin kenyang😂. Suka banget jadi kepengen bisa bikin cilok sendiri kaya di abang abang yg jualan. Dari situlah mulai cari2 resep. Pada dasarnya semua resep sama, bahannya itu2 saja. Tapi beda takaran ya beda hasil, beda tekstur. Dan saya ga nemu yang klik. Teksur nya selalu ga pas, ga seperti yang saya pengen. Sampe akhirnya 2019 saya nemu tips dan trik biar ciloknya mirip jualan abang2. Yeaaay💃💃 ga sia sia saya hunting resep sejagad internet, berkali2 trial & error. Mulai dari cilok yg terlalu keras, terlalu alot, adonan terlalu lembek dan kisah adonan cilok gagal lainnya. Tapi tetap semangat mencoba sebelum sukses. Hasil memang ga pernah mengkhianati usaha. Harus semangat belajar dan pantang menyerah untuk hasil terbaik. Bahagia itu memang sederhana. Contohnya bisa masak makanan kesukaan di dapur sendiri dan berhasil. Keluarga juga suka dengan hasil masakan saya👏💖 Cilok ini banyak sekali versinya. Ada cilok jepret, cilok kuah, cilok goreng, cilok ikan, cilok bumbu kacang dan cilok cilok lainnya. Kali ini saya buat cilok kuah 😊 cilok lembut dan kenyal dengan kuah pedas asam gurih😋😋Saya recook resep milik Tjgukguk dengan beberapa modifikasi. Tips dan trik hasil wawancara bersama abang tukang cilok yang lewat depan rumah😆#daripengenjadibisa Bicha -
Baso aci a.k.a cilok kuah khas garut Baso aci a.k.a cilok kuah khas garut
Ini meal kesukaan misua dan anak- anak. Kalau di garut bertebaran pedagang baso aci alias sagu di tempat bunsis gimana? Kalau cilok sih pasti udah tenar dimana- mana ya?. Bahan dan cara buatnya juga kurleb sama cuma bedanya dikuah aja dan paling enak kalau makannya ditemani ceker ayam rebus, dikasih sambal cabe rawit+kacang tanah, kunyah-kunyah terus diseruput kuahnya pas anget- anget. Yumm...! Ayraliant -
Ide jualan baso aci/cilok bandung Ide jualan baso aci/cilok bandung
Ini resep jualan cilok/baso aci saya..Saya jual 3000/bungkus nya Deemoch Family -
Cilok (Pentol Kanji) Cilok (Pentol Kanji)
Jajanan masa kecil yg sampe skrg msh di suka anak2. Gak hanya anak2...Ternyata saya juga sukaaa...😃 pdhl tanpa tambahan daging sudah enakk anget2 di cocol dgn saus kacangnya. Kalo mau lebih kenyal lagi bisa di tambah kanjinya tapi mnrt saya perbandingan 1:1 antara terigu dgn kanji sdh pas kenyalnya...dan sy lebih suka yg ini (stlh bbrapa kali bikin yg byk kanjinya). Diana Endri Rosisca -
Baso + cilok (Baso Aci) home made Baso + cilok (Baso Aci) home made
Awalnya sih liat freezer.. eh ada daging kurban yg masih belum diolah.. ya udah diolah deh jadi baso home made.. rasa nya endul gak jauh beda dari baso yg dipasaran.. source YouTube Fun Cooking with YuckikukaTerus buat cilok nya (Baso aci) nya deh.. gampang banget pokoknya.. resep biasa saya buatTapi ini kuahnya dikasih sama kakak😂 jadi buat kuahnya skip dulu ya.. Risma nugia -
Baso cilok / pentol baso Baso cilok / pentol baso
Pak suami minta bikinin cilok tapi pengen yg nggak biasa yg cuma aci atau tapioka aja . Kebetulan nemu resep ini . Enak banget aku suka suami suka . Recommended banget buat di recookResep by @endahpalupid Heni Larasati -
Pentol / Cilok Pentol / Cilok
Jajanan murah meriah. Karena aku ga suka cilok yang terlalu kenyal. Maka aku bikin cilok sesuai kesukaan akuuh. Yuukk di simak Maknya Salman -
Baso Aci / Cilok Gabet (Ga pake ribet) 😅 Baso Aci / Cilok Gabet (Ga pake ribet) 😅
Ga pake ribet cuma 3 bahan bisa jadi baso aci, cilok, cilor, cilung dan ci ci ci lainnya...... Dapur Ngebul 🥞
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)