Donat kentang ekonomis

Lika Manjari
Lika Manjari @cook_7227513

Super empuk, fluffy, recommended 😊
Udah ketemu tekstur donat kentang yg pas menurut saya. Saya sudah jual ratusan donat ini, sebelum akhirnya saya memutuskan kerja kantoran lg, karena bosan dengan aktifitas dapur 😂
Teksturnya empuk, tidak seperti donat kentang pada umumnya yg cenderung padat dan berminyak 👻
Gorengnya pake minyak padat, kentang nya harus gak berair, pake terigu pro sedang hasilnya lebih empuk, tipsnya di pict sebelah ya, takaran gulanya sedikit aja karena topping ya sudah sangat manis 😊
Yukk bikin teman²

Donat kentang ekonomis

Super empuk, fluffy, recommended 😊
Udah ketemu tekstur donat kentang yg pas menurut saya. Saya sudah jual ratusan donat ini, sebelum akhirnya saya memutuskan kerja kantoran lg, karena bosan dengan aktifitas dapur 😂
Teksturnya empuk, tidak seperti donat kentang pada umumnya yg cenderung padat dan berminyak 👻
Gorengnya pake minyak padat, kentang nya harus gak berair, pake terigu pro sedang hasilnya lebih empuk, tipsnya di pict sebelah ya, takaran gulanya sedikit aja karena topping ya sudah sangat manis 😊
Yukk bikin teman²

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. Bahan A
  2. 200 mlsusu hangat
  3. 50 grgula pasir
  4. 2,5 sdtragi
  5. Bahan B
  6. 500 grtepung terigu protein sedang
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 butirtelur (kocok lepas)
  9. 125 grkentang halus
  10. Bahan C
  11. 50 grbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan bahan A, tunggu 10menit sampai berbuih

  2. 2

    Campur semua bahan B, masukkan bahan A. Uleni setengah kalis

  3. 3

    Masukkan butter, ulen lagi hingga kalis elastis

  4. 4

    Bulatkan, taruh di mangkuk besar tutup dengan cling warp. Tunggu sampai 30menit hingga mengembang 2x lipat

  5. 5

    Kempiskan, cetak sesuka hati. Tunggu lg beberapa menit sampai mengembang ringan

  6. 6

    Goreng dalam minyak padat, pake api sedang cenderung kecil yaa

  7. 7

    Beri topping sesuka hati

  8. 8

    Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lika Manjari
Lika Manjari @cook_7227513
pada

Komentar (3)

Ammar Jamal
Ammar Jamal @cook_13929819
Mbak minyak padat itu contoh'y seperti apa?

Resep Serupa