Donat kentang

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Donat kentang andalan sejak jaman dulu kala, resep paling pas menurut saya, gak perlu diuleni sampai kalis elastis adonan donat sudah mengembang dg baik dan lembut banget hasilnya. Untuk donat difoto ini saya nguleni manual ya, lagi males ngeluarin mixer, tapi hasilnya sangat memuaskan, tetap moist & empuk sampai besoknya. Resep sudah pernah saya posting di IG tp lupa ternyata belum pernah saya tulis di cookpad.

Donat kentang

Donat kentang andalan sejak jaman dulu kala, resep paling pas menurut saya, gak perlu diuleni sampai kalis elastis adonan donat sudah mengembang dg baik dan lembut banget hasilnya. Untuk donat difoto ini saya nguleni manual ya, lagi males ngeluarin mixer, tapi hasilnya sangat memuaskan, tetap moist & empuk sampai besoknya. Resep sudah pernah saya posting di IG tp lupa ternyata belum pernah saya tulis di cookpad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 375 gramtepung cakra
  3. 150 gramtepung segitiga
  4. 80 gramgula pasir
  5. 11 gramragi instan
  6. 50 gramsusu bubuk
  7. Bahan B:
  8. 250 gramkentang kukus, haluskan
  9. 4kuning telur
  10. 100 mlsusu cair dingin (bisa diganti air dingin)
  11. Bahan C:
  12. 80 grambutter (boleh ganti margarine)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, aduk rata dengan spatula, tambahkan kentang halus, uleni sampai berbulir-bulir.

  2. 2

    Masukkan Bahan B (kuning telur bergantian dengan susu cair), uleni sampai setengah kalis, masukkan butter, uleni terus sampai kalis elastis.

  3. 3

    Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih, diamkan 30-45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang 2x lipat tinju adonan, uleni sebentar, timbang adonan masing2 @50 gram, bulatkan lalu diamkan 10 menit.

  5. 5

    Lubangi tengah adonan menggunakan ibu jari atau spuit, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sekali, cukup 1 x balik untuk masing2 sisinya, goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, biarkan dingin baru diberi taburan gula halus atau topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (6)

Atika Ra
Atika Ra @Atikarap
Kalo susu cair dingin diganti santan bisa tidak y?

Resep Serupa