Roti kepang

Gazbiyya
Gazbiyya @bymamibiyya
Bandung

Bikin roti tuh paling santai dibanding bikin kue yg lain.. Soalnya waktu bikin adonan diemin 2 jam nah sambil nunggu kita bisa ngerjain kerjaan yang lain 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 👉 bahan adonan :
  2. 250 grtepung terigu protein tinggi (me : cakra kembar)
  3. 30 grgula pasir
  4. 70 mlsusu cair
  5. 1 bhtelur
  6. 50 grbutter / margarine
  7. 👉 bahan biang
  8. 4 grragi (me : 1/2 bks permifan)
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 50 mlsusu cair hangat
  11. 👉 olesan
  12. 20 mlsusu cair
  13. secukupnyaoregano
  14. 👉isi
  15. secukupnyasosis
  16. secukupnyasaus tomat
  17. secukupnyasaus sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang dan diamkan hingga berbusa -+ 20 menit (kalo gak berbusa mending di buang aja, percuma ragi nya mati dan kalo msh di pake sayang adonan nanti bantet)

  2. 2

    Campur bahan adonan + bahan biang, lalu adoni sampe bener bener kalis

  3. 3

    Kalo adonan masih lengket boleh tambahkan terigu lagivsedikit aja jangan terlalu banyak (memang adonan yg blm kalis msh lengket)

  4. 4

    Ini udah kalis dan bener bener lentur di tarik ga robek (me : adonin -+ 50 menit sambil di banting, sekitar 180X bantingan)

  5. 5

    Tutup dengan serbet -+ 2 jam hingga adonan mengembang 2 - 3 x (serbetnya basahin pake air trs peret sampe gada air netes yah)

  6. 6

    Setelah mengembang tinju adonan hingga udaranya keluar

  7. 7

    Bagi adonan sesuai selera (me : 7 adonan @90 gr) diamkan -+ 10 menit hingga mengembang lagi

  8. 8

    Pipihkan adonan (giling dari tengah ke atas dan dari tengah ke bawah) bentuk adonan sesuai gambar di samping 👉

  9. 9

    Campur bahan olesan, dan olesi adonan lalu masukan dalam oven

  10. 10

    Oven dengan suhu 250 derajat selama 25 menit gunakan api atas bawah

  11. 11

    Makan anget anget lebih mengodaaa wkwkwk

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Gazbiyya
Gazbiyya @bymamibiyya
pada
Bandung
doyan masak karna doyan ngunyah 🤭
Lebih banyak

Resep Serupa