Donat Kentang NCC

Desy Haryanti 'Echi'
Desy Haryanti 'Echi' @desy_23
Tangerang

Kalo soal urusan donken, saya sdh trlanjur suka dan setia pakai resepnya Bu Fatmah Bahalwan NCC. Hanya sedikit saya modifikasi resep beliau..

Donatnya dijamin empuuuk asal uleninya sampai kalis ya, white ringnya bonus kalo buat saya 😊. Tak keluar white ring pun tak mengapa, toh namanya masi tetep donat dan rasanya enaaakk...

Donat Kentang NCC

Kalo soal urusan donken, saya sdh trlanjur suka dan setia pakai resepnya Bu Fatmah Bahalwan NCC. Hanya sedikit saya modifikasi resep beliau..

Donatnya dijamin empuuuk asal uleninya sampai kalis ya, white ringnya bonus kalo buat saya 😊. Tak keluar white ring pun tak mengapa, toh namanya masi tetep donat dan rasanya enaaakk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grTerigu protein tinggi (saya 400gr protein tinggi+100gr sedang)
  2. 100 grgula pasir (saya blender sebentar)
  3. 4 btrkuning telur
  4. 200 grkentang kukus, haluskan
  5. 50 grsusu bubuk (saya 1sachet dancow bubuk)
  6. 11 grragi instant (1bks fermipan)
  7. 100 mlair dingin
  8. 80 grmentega (saya pakai blueband)
  9. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, susu bubuk, kentang halus dan air

  2. 2

    Uleni hingga setengah kalis, baru tambahkan mentega dan garamnya

  3. 3

    Uleni kembali sampai kalis elastis

  4. 4

    Proofing dgn ditutup lap lembab yg bersih selama 1jam/hingga mengembang 2x lipat

  5. 5

    Kempeskan adonan, bagi2 dan bulatkan/cetak dgn cetakan donat(saya dibulatkan lalu digepengkan dgn tangan dan bagian tengahnya gunakan bagian atas spuit utk melubangi)

  6. 6

    Proofing kembali 30mnt

  7. 7

    Goreng donat, jika sudah mulai kuning keemasan bagian bawahnya balik donatnya. Sekali balik aja ya, jgn sering di balik2 nanti menyerap banyak minyak.

  8. 8

    Angkat donat jika sudah kuning keemasan, tiriskan

  9. 9

    Taburi gula donat, siap disantap..

  10. 10

    Yummmiieee

  11. 11
  12. 12

    Yg ini pakai ubi sbg pengganti kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desy Haryanti 'Echi'
pada
Tangerang
Only an ordinary wify and Mom of two kiddos, who loves baking and cooking for my lovely fam 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa