نسلق الورق الدوالي ونضعه جانبا

نحضر وعاء اخر ونضع الرز واللحمه والبهارات والزيت ونتبلهم جيدا ونبدا اللف

نحضر الطنجره ونرتب المواد

اولا بندور بالقاع وورق دوالي واللحمه الشقف والكوسا واخر طبقه ورق دوالي وفوق الدوالي بندوره

ونغلي مي مغليه ونضعها فوق الورق حتى يغمر

ونشعل الغاز اول ربع ساعه على نار عاليه ثم على نار خفيف حتى يستوي وصحتين وعافيه