Lelehkan blue band dan DCC dengan cara di tim. sisihkan sampai suhu ruang. jangan langsung dipanaskan di atas api, karena coklat akan gosong dan mengurangi aroma coklat nantinya.

Sambil menunggu DCC yang masih panas menjadi suhu ruang, timbang semua bahan kering, campur jadi satu.

Siapkan loyang ujuran 9x15 cm, olesi dengan margarin semua sisinya, kemudian lapisi dengan kertas roti hingga melebihi tinggi loyang di kedua sisinya. setelah itu olesi juga kertas roti dengan margarin.

Selanjutnya panaskan oven sekitar 160 derajat. karena sayabpakai oven kompor, saya pakai api sedang, tidak terlalu kecil namun juga tidak terlalu besar.

Kemudian mikser gula pasir dan telur hingga putih kental namun tidak sampai berjejak seperti bikin bolu.

Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering dan DCC yang sudah suhu ruang.

Mikser dengan kecepatan rendah.

Pastikan telah tercampur sempurna, tandanya adonan terasa sangat kental.

Tuang ke dalam loyang yang telah disiapkan tadi.

Taburi dengan topping sesuai selera. saya pakai kepingan almond ang sebelumnya telah dipanggang terlebih dahulu.

Oven adonan brownies di rak tengah karena oven saya susun tiga. kalo susun dua, letakkan di paling atas saja.

Oven selama 25 menit. kalo kurang yakin, lakukan tes tusuk dengan tusuk sate.

Hasilnya permukaan shiny crust jika saat pengadukan adonan Anda benar-benar sempurna.

Kalo adonan cenderung encer itu artinya pengadukan kurang benar. akibatnya tidak akan shiny crust.

Selamat mencoba ya.