Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran
Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!
Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran
Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!
Cara Membuat
- 1
Membuat minyak ayam
- 2
Siapkan bahan-bahan. Potong-potong kulit ayam. Cincang bawang putih dan geprek jahe dan kunyit. Tumbuk kasar ketumbar butiran, lada hitam butiran, dan merica butiran.
- 3
Siapkan wajan anti lengket, masukkan kulit ayam tumis sebentar sampai kulit ayam mengeluarkan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan merica.
- 4
Aduk rata dan tumis hinga kulit ayam setengah kering.
- 5
Tuang minyak goreng. Aduk-aduk dan masak sampai kulit ayam berubah warna dan kering.
- 6
Angkat dan saring. Minyak ayam siap digunakan. Jika sudah dingin simpan dikulkas dalam wadah tertutup rapat. Minyak akan membeku dalam kulkas. Jika akan digunakan taruh sebentar disuhu ruang agar minyak mencair.
- 7
Membuat baceman bawang putih
- 8
Siapkan bawang putih dan kemiri. Kupas bawang dan cuci bersih. Cuci juga kemirinya.
- 9
Tiriskan dan keringkan bawang dan kemiri menggunakan tisu. Keringkan hingga benar-benar kering.
- 10
Siapkan gelas blender. Masukkan bawang putih, kemiri, dan tuang minyak goreng.
- 11
Catatan : kemiri lebih baik di sangrai dahulu agar lebih aman (tidak gagal hasilnya). Kemudian geprek, agar mudah halus saat di blender. Disini saya lupa menggepreknya.
- 12
Blender hingga halus dan tercampur rata. Masukkan dalam wadah atau stoples berpenutup yang bersih dan kering dari air. Tutup dengan penutupnya.
- 13
Diamkan selama 1 sampai 2 hari di suhu ruang agar berfermentasi. Setelah 2 hari simpan dalam kulkas untuk menjaga agar tidak basi terkena jamur.
- 14
Dalam kulkas baceman akan membeku. Jika akan digunakan taruh sebentar dalam kulkas agar mencair. Baceman bawang putih siap digunakan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baceman bawang putih rahasia masakan enak Baceman bawang putih rahasia masakan enak
Waktu sharing bumbu dasar kemarin, mbk Delvia membahas baceman bawang putih yang katanya enak, wangi, rahasia abang-abang jualan nasi goreng.Lebih wangi jika ditambah minyak wijen ya, langsung dah pas itu juga aku pesen online, soalnya dijangkau lah harganya si minyak wijen cuma 13 ribu.Langsung praktekin, tunggu 3 hari trus langsung mau dicoba bikin nasi goreng, xixixi.Sumber : @DapurOlive#CeritaDapurHariIni#RamadanCamp_Misi3#MisiKetiga#Semanggi_BikinSedap#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek08
-
Minyak Baceman Bawang Kemiri untuk Aneka Masakan ala Resto Minyak Baceman Bawang Kemiri untuk Aneka Masakan ala Resto
Pertama kali tahu resep ini dari adik saya paling bungsu, namanya Nunu, cowok. Dia memang lumayan pinter masak dari kecil.Jauh sebelum ada sosmed dia sudah tahu cara bikin ramuan beginian. Thanks a bunch for the recipe bro!Kali ini saya mau bagikan ke sobat paders yaa. Baceman bawang kemiri ala Diens. Perbandingan bawang putih:kemiri bebas. Boleh 1:1 atau 2:1 atau selainnya. Makin banyak kemiri makin gurih. Gitu. Nih resepnya 👇
-
Resep Baceman Bawang Putih Resep Baceman Bawang Putih
Tahukah bunda fungsi dr Baceman Bawang putih dan Kemiri ? ternyata ini bunda rahasianya membuat nasi goreng yang enak dan wangi baunya.Setelah browsing sana sini akhirnya dapat juga informasinya bagaimana cara membuat Nasi Goreng & Mie goreng yang enak yakni Resep Rahasianya terdapat pada Baceman bawang putih dan Kemiri yang telah difermentasikan selama minimal 24 jam.Sebenarnya baceman bawang putih ini tidak hanya untuk masakan nasigoreng atau mie goreng saja melainkan bisa juga dipergunakan hampir ke semua masakan dan fungsinya sebagai pengganti bawang putih segar, misalnya buat :~Tumisan,~Sop,~Capcay kuah / goreng,~Krengsengan daging/ati ampela,~Sapi lada hitam,~Aneka macam mie dan nasgor lainnya,Dijamin rasanya pasti beda banget jika dibandingkan dengan bawang biasa yang kita iris dadakan, itulah kegunaan baceman bawang.Berikut resep baceman bawang putih serbaguna dan multifungsi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah, yuuk kita eksekusi ya bunda,..
-
Baceman Bawang (Rahasia Masakan Enak) Baceman Bawang (Rahasia Masakan Enak)
#Weekend1#PejuangGoldenApron301 Juni 2020,Alhamdulillah bulan baru, minggu pertama dan pertama kali saya diberikan kesempatan oleh Cookpad untuk ikut serta dalam #GoldenApronChallenge . Alhamdulillah bersyukur bangettttt, dan yang pasti semakin tertantang dan menarik untuk memasak setiap harinya. Apresiasi pertama saya berikan untuk suami saya yang support banget selama saya join di Cookpad menghasilkan resep terbaru dan yang pasti #AntiGagal 🤩 Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad. Terimakasih Cookpad kesempatan emasnya 🤗Source : Dapur Olive#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda
-
Baceman bawang putih dengan minyak ayam Baceman bawang putih dengan minyak ayam
Karena tiap subuh harus masak bekal suami jadi buat ini supaya praktis tinggal pakai.#pejuanggoldenapron2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#reseploumitha
-
Baceman Bawang Putih, Kunci Masakan Enak Baceman Bawang Putih, Kunci Masakan Enak
Menjelang Ramadhan tahun ini, setelah belajar Food Preparation, sudah mulai menyiapkan beberapa bumbu dasar agar memasak lebih mudah nantinya di Bulan Ramadhan. Bumbu dasar pertama yang aku buat adalah Baceman Bawang Putih. Baceman Bawang Putih ini konon membuat makanan kita menjadi lebih enak. Bisa dipakai untuk segala jenis makanan tumis dan cah serta mie goreng atau nasi goreng.Cooksnap resep Bumil Cantik Mbak Delvia @DapurOlive yang sharing tentang bumbu dasar di Komunitas JCCO minggu ini. Sharing ini dilakukan dalam rangka Program Semanggi JCCO (Semangat Berbagi). Resep ini sekaligus untuk menjawab Misi Rahasia #3 Mamah Cookpad dalam rangka #RamadanCamp_Misi3. Clue minggu ini adalah "bawang-bawangan", maka kubuat Bumbu Dasar ini. Yuuk dicoba...#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Semanggi_BikinSedap#RamadanCamp_Misi3#CeritaDapurHariIni
-
Baceman Bawang (Rahasia Masakan Enak) Baceman Bawang (Rahasia Masakan Enak)
Ternyata baceman bawang inilah yang bikin rasanya mantep kaya nasgor di pinggir jalan, kalo gini kan homemade pun oke kalau nyetok baceman bawang. Baunya harummmm banget
-
Baceman Bawang Rahasia Masakan Enak Baceman Bawang Rahasia Masakan Enak
Pengen punya bumbu praktis tp nikmat ya bikin baceman bawang ni.#bumbuinstan#bacemanbwang
-
Minyak Bawang Putih (Baceman Bawang) Minyak Bawang Putih (Baceman Bawang)
Kemaren buka puasa di luar makan masakan khas Malaysia salah satunya ada pakcoy rebus yang "hanya" ditaburi minyak bawang. Simpel tapi kok enak ya. Setelah aku research lagi, banyak banget fungsi si minyak bawang ini, salah satunya untuk bumbu sop, bumbu nasi goreng, atau hanya ditambahkan di makanan berkuah pun udah oke sip.
-
Baceman Bawang Putih dan Minyak Bawang Putih Baceman Bawang Putih dan Minyak Bawang Putih
Minyak bawang penambah cita rasa masakan.*Untuk baceman asal dijaga kebersihan dan kesterilannya bisa tahan 1 bulan di suhu ruang. Agar menghindari bakteri pemicu keracunan lebih baik digunakan hingga 2-3 minggu saja.*Minyak bawang putih goreng bisa tahan sampai 3 bulan.Saran buat seperlunya dengan pemakaian yang tidak terlalu lama agar rasa tidak berubah/langu. Gunakan selalu sendok kering agar tidak berjamur. Simpan di tempat kedap udara dan terhindar dari sinar matahari.
-
Baceman Bawang Putih/Minyak Bawang Putih Baceman Bawang Putih/Minyak Bawang Putih
Source : @istissusantoLagi scroll resep2 mba' Isti selain"Mie Goreng Instan Homemade",gitu lihat resep baceman bawang putihnya yang judul resep"Bumbu Penyedap Wangiii Gurih Alami"wOw..ketepatan sebenernya dari dulu pengen bikin..say thanks lah buat #postingrame2..akhirnya kesampean kubikin khan?...Ini bisa banget buat tumis2an,nasi goreng dan mie goreng,dijamin masakan tambah sedaaapp...untuk resep "Mie Goreng Instan" bisa lihat link dibawah ya..#Pr_SpecialIsti#bacemanbawangputih#minyakbawangputih#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Pematangsiantar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar