تخلط الزبدة والسكر والصويا صوص والليمون والخل والملح والفلفل جيداً

يغسل السمك بالماء والملح والخل ثم يشطف ويصفي من الماء تماماً

توضع قطع سمك السالمون في كيس وتوضع عليهم التتبيلة

عندما ينضج السمك يحمر تحت الشواية بعد وضع بعض الصوص علي الوجه.