نخلط الملح والدقيق ثم نتركه جانبا

نخلط الخميرة والسكر ونتركها حتى تتفاعل لمدة لا تتجاوز 10 دقائق. ادا التصقة العجينة يمكن اضافة الدقيق.

نغطي العجينة بكيس بلاستيكي لمدة 4 دقائق في مكان دافئ

بعد ان تتخمر العجينة مضعها في سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق. ونفردها حسب الرغبة. فاما ان نجعل اطرافها مستوية. او ان نجعل اطرافها سميكة محشوة بالجبن.