Urap Latoh

Ini makanan khas kota saya Rembang. Barangkali ada yang belom pernah liat latoh ya bun? Ini sayur ato apa? Latoh ini salah satu jenis rumput laut dari kelompok Chlorophyceae (alga hijau) dengan nama ilmiah Caullerpa lentilifera/ Caullerpa racemosa. Biasanya banyak dijual di pasar pas lagi musim kemarau. Latoh ini diolah tanpa dimasak ya... Jadi dimakan mentah gitu. Jadi gak perlu takut nutrisinya hilang karena proses pemasakan. Diurap ato dicampur dengan kelapa berbumbu ditambah suwiran ikan panggang dan cacahan mangga muda. Rasanya yang pedes, asem, asin, jadi sedeeep banget dimakan sama nasi panas. Tau-tau nasi semagic com habis aja! Hehehe... O iyaaa... Rasa 'cethus-cethus' dari latoh bikin sensasi tersendiri lho... Tapi ada yang gak doyan juga gara-gara itu, termasuk suami saya. Aah... Rugi banget deh kalo gak bisa nikmatin makanan ini. Sedaaaap...!
Cara Membuat
- 1
Siangi latoh dari kotoran dan akarnya kemudian petiki dan cuci sampai bersih, sisihkan
- 2
Kupas mangga, cacah kecil-kecil kemudian remas-remas dengan garam hingga layu. Cuci bersih, sisihkan
- 3
Campurkan kelapa parut, suwiran panggang dengan bumbu halus.
- 4
Ketika hendak dimakan, campurkan latoh dengan mangga dan kelapa berbumbu agar latoh tetap segar dan tidak 'mlethes'
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Urap Latoh Khas Rembang Urap Latoh Khas Rembang
Latoh merupakan rumput laut khas kota Rembang, yang dipadukan dengan Sambal Docang (Sambal Kelapa). Lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat dan tempe hangat.Selamat Mencoba Eliza Mart Harani -
Urap latoh Urap latoh
Di rembang ak br tau kl ad sejenis rumput laut bs diolah jd makanan yg menggugah selera heheheh.. Yaa urap udh biasa y mam kl urap pake sayur, kli ni ak mo ksh resep urap latoh mam, mungkin jarang dijumpai dit4 lain y mam Indree Iclary -
Urap Lawi Lawi Urap Lawi Lawi
Saya tidak tahu apa nama indonesianya. Sayur ini di kampung kami dikenal dengan nama lawi- lawi. Di daerah bunda yang lain namanya apa ya???. Semacam rumput laut. Rasanya agak asin dikit. Lawi2 ini agak sulit juga ditemukan di pasar. Sesekali saja muncul di pasar tradisional di daerah makassar. Belinya juga harus secukupnya karena tidak cocok/ menjadi layu jika disimpan dalam kulkas. Jadi beli secukupnya saja. Biasanya di sajikan dengan ikan pallu mara, paling sering dengan pallu mara ikan mairo. Jadi semacam daun lalapannya.Namun kali ini saya coba menu lain. Lawi lawi dicampur dengan kelapa setengah tua parut dan disangrai sedikit supaya tidak mudah basi dan mangga yang diraca2.. mirip seperti urap. Resep ini diambil dari hasil nonton fb dulu yang saya tidak ingat lagi sumber aslinya. Yuuk dicoba. Enaak di makan dengan nasi ikan bakar.#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#3#MenuTradisional#Lawi-lawi Dapur Ima -
Urap Latoh Urap Latoh
Lagi pulang kampung, suami mau dibuatin urap latoh sama ikan panggang. Sebagai daerah pesisir, sangat gampang menemukan latoh ini di pasar tradisional. Latoh adalah makanan yang kaya akan serat. Biasa dikenal dengan sebutan rumput laut atau anggur laut. Harganya murah meriah dan bergizi tinggi. Mari dicoba Bun.. Dewi Ratnasari -
Urap Latoh (Anggur Laut) Urap Latoh (Anggur Laut)
Pertama kali mencicipi Latoh (Anggur Laut) di rumah teman di Rembang, dari dia juga jadi tahu cara mengolahnya. Alhamdulillah kemarin bisa silaturrahim ke saudara yang rumahnya dekat laut dan ternyata lagi musim Latoh. Latoh atau Anggur Laut adalah rumput laut jenis Caulerpasp, salah satu jenis komoditas andalan untuk perikanan budidaya ekspor. Kandungan vitamin dan protein nabati yang tinggi menjadikan rumput laut ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Di samping itu cara mengolahnya gampang banget, cukup dicuci dengan air bersih/air matang dingin lalu disajikan dengan sambal urap khas daerah laut. Yuk dicoba .... Winny Kitchen (Wiwik Indarwati) -
Urap panggur laut (ikan panggang N Anggur laut) Urap panggur laut (ikan panggang N Anggur laut)
Soal upyek di dapur dah jdi rutinitas, aplgi ktmu sm hsil laut yg 1 ni bund, kya akn nutrisi dan protein. Mau tau cra bikinNy, yukkk ikutin terus 😊#5resepterbaruku Tata Queen -
Urap Latoh Ikan Pari Asap #anggurlaut #latoh #urap #ikanasap Urap Latoh Ikan Pari Asap #anggurlaut #latoh #urap #ikanasap
Latoh adalah bahasa daerah dari Jawa Tengah tepatnya di Rembang untuk menyebut anggur laut. Waktu kecil saya tinggal di sana dan sering sekali makan latoh sebagai lalapan. Sensasi makannya saat digigit ada bunyi 'kletus-kletus' dan sedikit asin tapi sangat segar. Mumpung saya di kampung nenek gak boleh kelewat masak makanan yang satu ini. #niessandycuisine Niessandy Cuisine -
Bumbu Urap Pedas Bumbu Urap Pedas
Ke pasar beli kelapa, bilangnya untuk bumbu urap, ya udah dikasih yang muda. Ternyata setelah dibuka, kok muda banget, seperti degan tua, tapi ya sudah, parut aja walaupun licin, jadi hasilnya bumbu kelapanya jadi satul lengket, tapi mantab rasanya. Bagi yang pingin parutan kelapanya terpisah satu sama lain, pilih yang setengah tua. Pedas itu membuat gairah makan meningkat dan makan tak sungkan untuk nambah lagi.#berburucelemekemas#Resolusi2019#mingguke_45#cookpadcommunity_yogyakarta Sri suharyaningsih -
347. Urap Sayur 347. Urap Sayur
Assalamualaikum semua....Ini salah satu cara agar anak anak mau makan sayur di rumah saya... 🤩Urap ini enak, pas dimakan siang ato sore juga fine fine aja hehehe 😋Kuys buat aah 🧑🏻🍳Source : Mbak Ribka @cook_2664451 Santhywi Priyanto -
Urap Latoh Urap Latoh
Tetanya anak2 request latoh dari beberapa hari minggu lalu, tapi pas gak ada latoh, adanya rumput laut biasa. Nah pas tadi pagi ke pasar kebetulan liat ada yang jualan latoh, ya udah beli 10000, bisa buat sarapan 4 orang, pake nasi anget2 sama tempe goreng + kerupuk 😁Ribetnya luama, makannya sekejap mata 😂 jadinya mesti suabar pake banget kalo bikin ini dan kalo bisa ada yang bantuin 😁 Anggita Galuh -
Bumbu Urap urap sayuran Bumbu Urap urap sayuran
Biasa kalau ke pasar mesti beli urap urap, sekarang yg jual urap urap lama g jualan. Bikin lah sendiri bumbu urap.Saya recook dari salah satu cookpedersDan rasanya cocok#pejuanggoldenapron3#RekrutmenAgenRahasia15 dina istiana -
Urap Latoh / Anggur Laut / Rumput Laut Urap Latoh / Anggur Laut / Rumput Laut
Suka banget sama masakan yang satu ini, nggak pernah bosan. Rikza Daffa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar