Martabak Telur Kulit Lumpia

Renno Rahma
Renno Rahma @rennorahma411
Yogyakarta

Udah lama banget pengen bikin, baru kesampaian. Lihat resep dari bu Susi Agung, ngrasa cocok karena isiannya dimasak dulu. Tapi saya nggak pake kornet dan telur dikurangi karena cuma bikin setengah resep

Martabak Telur Kulit Lumpia

Udah lama banget pengen bikin, baru kesampaian. Lihat resep dari bu Susi Agung, ngrasa cocok karena isiannya dimasak dulu. Tapi saya nggak pake kornet dan telur dikurangi karena cuma bikin setengah resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 3 butirtelur ayam (satu putih telur untuk perekat)
  2. 5 batangdaun bawang
  3. 1 siungbawang putih ukrn besar
  4. 1 siungbawang merah
  5. 1/2bawang bombay
  6. 7 lembarkulit lumpia
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. Sejumputketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Seujung sdtgula pasir
  11. Sejumputmasako

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang halus semua bawang merah, putih, dan bombay. Iris tipis daun bawang.

  2. 2

    Kocok 2 telur plus 1 kuning telur. Karna yg satu putihnya digunakan utk perekat kulit nantinya.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dalam teflon/wajan. Tumis trio bawang sampai harum.

  4. 4

    Masukkan merica, garam, gula, ketumbar dan masako. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur, aduk rata lalu tuangkan ke dalam wajan, aduk terus agar tidak mennggumpal. Koreksi rasa. Masak hingga telur dirasa matang. Matikan api.

  6. 6

    Siapkan kulit lumpia, beri adonan telur 1 sdm. Lipat seperti amplop, rekatkan dengan putih telur yg sudah dikocok. Lakukan sampai habis.

  7. 7

    Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga kuning keemasan. Ini tinggal matengin kulit lumpianya aja ya.

  8. 8

    Sajikan dengan cabai rawit atau acar. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Renno Rahma
Renno Rahma @rennorahma411
pada
Yogyakarta
Sedang suka-sukanya belajar masak
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (6)

Dani Muhammad
Dani Muhammad @cook_12155735
Maksudnya yang poin nomor 5 itu gimana kak, kok kocokan telurnya di masukan ke wajan, bukannya langsung ke kulit lumpianya ya

Resep Serupa