Rahasianya ada di dalam waktu pengocokan adonan yang agak lama dan kukus dengan uap panas yang banyak.

Ingin membuat bolu kukus tapi gak punya bahan pengembang kue. Cari resep di cookped bolu kukus yang gak pake pengembang kue. Ketemu resepnya mbak Gusti Layli Novita. Dengan sedikit modifikasi, bolu ini tetap enak. Saya hanya membuat setengah resep saja dari resep asli. Tepungnya juga saya kurangi takarannya, sebagai gantinya saya tambah susu bubuk. Saya juga pake pewarna makanan hijau biar cantik aja bolunya, tapi untuk pewarna opsional ya, meski g pake tetep enak kok. Untuk mengocok telur, saya cuma pake garpu (ya emang belum punya mixer, hehehe). Berikut ini resep bolu kukus tanpa pengembang kue ala saya#resepterbaruku

Source:mbaknok.duh gara gara ditinggal nemenin mpls anak jadi overmix juga kurang besar apinya bener bener ga fokus.jadinya aja mingkem alias ngambek ga mekar😁cus ini resep yang saya pakai.saya bikin setengah resep dari resep asli #bandungarisanrecook4_Mbaknok #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #authorsbandunghebring

Resep by ny liem

Pengen coba bolu kukus. Tp tanpa emulsifier.Saya hanya kurang suka dan berusaha membatasi penggunaan pengembang. Terutama emulsifier seperti SP. Makanya saya seringnya buat chiffon. Terutama karena yg ikut makan nantinya adalah anak".Untungnya nemu resep bolkus ini.Bolkus ini teksturnya padat ya.Nanti mau coba lagi otak atik resep ini biar lbh kempus.Source : cookpad Magda_nana

Gampang bgt bikinnya yuk dicobaBy : Dapur Dien

Alhamdulillah, akhirnya berhasil juga bikin bolu kukus sendiri, setelah berkali-kali gagal karena bantet dan amis telur yg masih kecium banget.Gak pake baking powder ataupun soda kue, alhamdulillah bisa mengembang sempurna. Dapet resep dari demo masak yang diadain sama pengurus RT dirumah. Duh udah ibu2 banget y aku ikutan demo masak gituan 😄😄😄 ahahahaGampang dan endes banget hasilnya, sehari habis. Suami sama anak suka banget, alhamdulillah 😋😋Fotonya udah ga lengkap gitu y kuenya, udah mateng langsung dicomot suami siiihhh 😅😅😅

Bolu kukus ini salah satu hidangan favorit keluarga kami... 😍Dulu, wkt pertama kali bikin dan langsung berhasil, senangnya bukan main...smg resep ini bermanfaat...

Ini resep andalan saya kalo bikin bolu kukus mekar. Saya lebih suka pakai susu cair drpd santan. Susu cairnya saya pakai SKM 1 sachet ditambahin air 200ml

Lama ga buat bolu kukus ini, bolu ini tanpa soda ya. Bolunya mekar sempurna dengan catatan kita menuangkan adonan hingga penuh munjung dikit kedalam cetakannya, sebenarnya kukusan pertama nyoba diisi 3/4 penuh mekar sich bolunya tapi kecil dan g bisa penuh mekarnya. Setelah kukusan kedua bolu bisa mekar tinggi bagus dengan diisi adonan penuh munjung sedikit. Kali ini ga ada foto step by step karena buatnya terburu2😊.