Apem Merekah 😍😍

Ida Rochmawati
Ida Rochmawati @dapoerlaleutik
Kranggan

Seneng banget lihat mereka senyum merekah sempurna, Hatikupun gembira tiada terkira 😂😂

Apem Merekah 😍😍

11 orang berencana membuat resep ini

Seneng banget lihat mereka senyum merekah sempurna, Hatikupun gembira tiada terkira 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grgula pasir
  2. 250 mlair
  3. 100 grtape singkong
  4. 150 grtepung beras
  5. 35 grterigu protein sedang
  6. 1 sdtragi instant
  7. 1 sdtbanking powder
  8. Pewarna makanan
  9. Daun pandan
  10. Cetakan apem

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat, tidak usah sampai mendidih.

  2. 2

    Campurkan tape dan terigu.

  3. 3

    Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata, dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Tambahkan ragi instan, aduk rata.

  5. 5

    Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat

  6. 6

    Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang

  7. 7

    Sementara itu, kukus cup cetakan, tujuannya supaya suhu cup sama hangatnya dengan suhu adonan. - panaskan kukusan dengan API BESAR, hingga beruap banyak. - bagi adonan beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, segera tuang ke dalam cetakan dan segera masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak.

  8. 8

    Kukus selama 20 menit, dan jangan dibuka tutup. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes. - angkat dan sajikan.

  9. 9

    Aduk harus rata, kalo perlu tape diblender/mixer speed rendah. - pastikan ragi masih aktif, cara mengetesnya dengan mencampurkan ragi ke larutan gula+air hangat, jika berbusa berarti ragi aktif. - gunakan baking powder yang masih ok. - cup cetakan jangan dioles minyak, karena akan menghambat mekarnya kue. - kukusan harus benar2 panas, gunakan API BESAR. - jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom, jangan dituang ke cetakan. - pastikan buih adonan hilang sebelum dituang ke cetakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Rochmawati
Ida Rochmawati @dapoerlaleutik
pada
Kranggan
mom of five| baking n cooking addict| happy beyond words
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa