Tahu Gejrot Asli Cirebon

Winda Astuti
Winda Astuti @cook_7727030
Semarang, Indonesia

Endes kudu coba!! Pengen banget makan tahu gejrot dengan rasa asli asal nya. Dulu bangeetttt waktu SD-SMP dan msh di jakarta, setiap hari banyak lewat abang2 jualan tahu gejrot. Dan mrk asli dari cirebon khas dengan logat bicara nya. Ga pernah terlupakan sampe sekarang di lidah rasa dari bumbu kuah nya dengan aroma bawang yang nendang. Akhir nya setelah gede gini, saya kepo resep dr orang sekitar sambil inget2 takaran ketika abang2 dulu bikin bumbu nya. Coba bikin lah.. Alhamdulillah rasa kuah nya mendekati sekaliiiii.. (versi pengalaman lidah saya ya, hehe) Maaf ya, kuah nya sudah teresap ke tahu nya. Jadi ga begitu kelihatan banyak di foto wkwk

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
2 porsi
  1. 5tahu pong / bisa diganti tahu putih cina yg digoreng dulu
  2. Bumbu Uleg:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 batokgula merah uk.1/2 lingkaran (jk disisir kisar 3 sdm)
  6. 5 buahcabe rawit ijo lalap (sesuai selera pedas, boleh tambah)
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 7 sdmpenuh air asam (boleh ditambah/kurang, sesuai selera)

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Siapkan tahu pong dan bumbu.

  2. 2

    Ambil 1 sdm asam. Larutkan dengan 10-12 sdm penuh air hangat.

  3. 3

    Uleg semua bumbu sambal dan garam dalam keadaan mentah. Tambahkan air asam.

  4. 4

    Check rasa terlebih dahulu.

  5. 5

    Setelah rasa pas, masukan tahu yang sudah dipotong2.

  6. 6

    Campur tahu dengan kuah sambil di pijit2 halus dengan uleg'an/sendok supaya bumbu meresap ke tahu.

  7. 7

    Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (13)

Gita Ariska Ramadhani
Gita Ariska Ramadhani @Bunda_RaditRaisya
Resepnya gampang, niatnya yang susah 😌😌

Ditulis oleh

Winda Astuti
Winda Astuti @cook_7727030
pada
Semarang, Indonesia
On my way to satisfy my passion in culinary and cooking 😊 | Ig: windaonme
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya