نغلي الحلبه بالماء ونصفيها بعد الإستواء،تقريبا بدنا ماء حلبه حوالي كأس ونصف

نبس السميد بالزيت ونتركها ترتاح من ساعه الى ساعتين ، وممكن نبسه قبل بيوم، بس انا بعملها بنفس اليوم

نحضر السميد المبسوس ونضع الحلبه الحب ونبسها

ثم نضع الخميره المذابه

ثم نضيف ماء الحلبه ونبسها بكلتا اليدين بحركه دائريه

ممكن أن نكتفي بكأس ماء حلبه واحد بدلاً من كأس ونصف اذا وجدنا العجينه متماسكه ومتجانسه...

نمد العجينه بالصينيه ونقطعها بالسكين بشكل مائل كما مبين بالصوره

نزينها بالمكسرات المتواجده

ونتركها ترتاح حوالي ساعه

بنكون سخنّا الفرن(حميناه) قبل عشر دقائق من خبزها

نضعها بالفرن جهة الإستواء أولاً وليس التحمير

بعد الإستواء نحمر وجهها

نسكب القطر وهو بارد على الصينيه فور رفعها من الفرن كي تتشربه جيداً

خليها تبرد شوي وصجتييين وعافيه

القطر نحرك مكوناته ونتركه على النار ثلث ساعه بعد الغلي على نار هاديه ويكون بارد عند سكبه على الحلبه....