نغلي الحلبه واليانسون مع الماء بطنجره على النار لمده ٣ دقائق يغلو مع بعض وبعدين بغطي الطنجره وبسكر عليها وبتركه مده ٣ ساعات حتى تتفتح حبه الحلبه وتصير طريه جدا
بعد ٣ ساعات بنصفي الحلبه وبناخذ كوب ماء من الحلبه

بصحن غويط بناخذ المكونات الجافه اول شي السميد ثم نضع الحليب والطحين وملعقه كبيره فانيلا وبيكنج باودر نص ملعقه كبيره ثم نضيف سمسم محمص ملعقتين كبار وحبه البركه ملعقه كبيره ونص ونص ملعقه صغيره قرفه وهيل ملعقه كبيره ممسوحه ورشه ملح بنخلطه المكونات الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت ثم نبس مثل ما بنبس الكعك حتى زيت الزيتون يتغلل في السميد ثم نضع حب الحلبه

نضيف حب الحلبه المصفى تقريبا ٤ ملاعق كبار ما يعادل نص كوب ثم نضيف ملعقه كبيره ممسوحه خميره بنخلطهم نضيف كوب من ماء الحلبه الدافي

ثم نعجن حتى تصبح العجينه متماسكه بغطيها وبتركها ترتاح بمكان دافئ مده ساعه ونص حتى يتضاعف حجمها وتخمر

بعد ربع ساعه بندهن عليها قطر وبنقطعها وبنحطها بفرن محمى مسبقا على الرف الي بالوسط على حراره ١٧٠ لحد ما يصير الحواف اشقر ثم نحمر ها للون الذهبي ونسقيها بالقطر ثم نغطيها عشان حبه الحلبه تصير طريه وجاهزه لتقديم

لعمل القطر بنحط السكر والماء بطنجره وعلى نار بخليهم يغلو شو بحط عليهم عصره ليمون وعود قرفه و٤ حبات هيل بنخليه يغلو لمده ٧ دقائق على نار هادئة وبيكون القطر هيك جاهز