Egyszerű ciabatta... ahogy mi szeretjük

Bene Sándor
Bene Sándor @benesanyi

Sokszor sütök otthon pékárut... ez az egyik kedvencünk...

Megosztás

Hozzávalók

2,5 óra
2 db
  1. 600 gliszt (BL55)
  2. 380 gvíz
  3. 24 gélesztő
  4. 12 g
  5. 12 golívaolaj

Elkészítés

2,5 óra
  1. 1

    A hozzávalókból egy lágy, de képlékeny tésztát dagasztunk.

  2. 2

    Egy órán át hagyjuk érni.

  3. 3

    Érés után kétféle osztjuk a tésztát és gömbölyítjük.. tíz percet pihentetjük.

  4. 4

    Pihentetés után hosszúra formázzuk és egy sütőlemezre tesszük egymás mellé. Fél órát letakarva kelesztjük.

  5. 5

    Fél óra elteltével egyenként óvatosan megemeljük és ellentétes irányában legalább kettőt tekerünk rajta... további húsz percet kelesztjük...

  6. 6

    Felmelegítjük a sütőt 220 C fokra...

  7. 7

    Kb. 25 perc alatt készre sütjük...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bene Sándor
Bene Sándor @benesanyi
Közzétéve:
a főzés pihentet... az evés boldoggá tesz... :)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek