A család régi nagy kedvence!

Nem eredeti Palócleves, tudom..de így szeretjük..most sertéscombból készült..de többször készül csirkemellből is.

Csirkemellből készül ez az étel és igazán ízletes, nem a megszokott brassói, de amióta először próbáltam ezt a receptet azóta csak így készítem. És ami fontos nem keverem össze a krumplival, hanem csak ráteszem a tetejére. A köret lehet sima sült krumpli is de én fűszeres krumplival készítem általában és csak ajánlani tudom mindenkinek.

Nagy kedvencünk a brassói, bár viszonylag ritkán készítem. Többnyire disznóhúst használunk hozzá, de ha kicsit egészségesebb változatát szeretnénk elkészíteni, nyugodtan használjunk hozzá pulyka vagy csirkehúst. Többféleképpen is készíthetjük. A húsokat általában apró kockára vágva pároljuk, hozzá a burgonya is apró kockákra vágva kerül hozzá. Most sietősre vettem, és még krumpli sem volt otthon, így a fagyasztóban lévő sütőben süthető hasábburgonyát használtam fel.

Nagy kedvencünk, kéthetente egyszer minimum el kell készítenem. :)

Ha gyors és finom ebédet szeretnék, akkor legtöbbször brassóit készítek. A finom szaftos húsnak szerintem az a titka, hogy rövid ideig kell sütni. Régebben lapockából készítettem, de az volt vele a gond, hogy nagyon kellett rá figyelni, mert ha túlsült, akkor aztán párolhattam, ami sokáig tart és se az íze se az állaga nem az igazi. Bár a szűzpecsenye nem olcsó, de nem kell belőle sok egy személyre és vele biztosra lehet menni.

Az első receptek egyike volt, amit a nagymamámtól tanultam. Ő így készítette nekünk, én pedig ugyanígy készítem a családnak.

Nem tudtam, hogy milyen a brassói aprópecsenye, anyukám mindig valami hasonlót csinált nekünk brassóinak. Azóta persze tudom, hogy nem így készül az igazi, de nálunk megmaradt ez brassóinak. 😊

Ez egy olyan étel, ami az ahány ház, annyi szokás kategóriába tartozik. Én magam is több variációt kipróbáltam már, de az ezzel a módszerrel készített ételből sosem sikerül eleget készíteni, folyton közelharc van az utolsó falatokért!🤷😁Szívből ajánlom az elkészítését!♥️#aranykoteny23

Szokták mondani "ahány ház, annyi szokás" 🙂 nálunk így készül a Brassói 🙂

Ezt az ételt mindenki máshogy készíti, sokan zöldborsóval, szalonnával, bő lére hagyva a húst, esetleg főtt krumplival. Ezek a verziók is finomak, de nekem az igazi brassói az, amiben csak fokhagymás sült húskockák vannak sült krumplival.