Setiap pulang ke rumah simbah di Gunungkidul, sayur ini yang selalu di harap2 buat makan karena jangan lombok bikinan simbah rasanya enak pol, akhirnya kesampaian juga nyoba masak jangan lombok sendiri. Rasanya nikmaattt, yuk cobain juga 👩🏻‍🍳

|GATheNextLevel-Week 23|Bagi sebagian orang pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya jangan lombok ndeso alias sayur lombokMakanan yang satu ini jadi ikon makanan khas daerah Malang, Blitar, Kediri dan sekitarnyaBiasanya jangan lombok berisi campuran tempe, cabe rawit merah atau cabe rawit hijau, dan ditambah cabe merah atau cabe hijau besarDengan tambahan kuah santan kental, hmmm sangat menggoda seleraBahkan untuk pecinta makanan pedas, tak jarang isi dari jangan lombok ini cuma ada cabe rawit utuh yang dimasak dengan santan, 😊 cabe disantanin 😂😂Di kota Malang sendiri jangan lombok biasanya dimasak dengan tempe bungkil dan cabe rawit gunung, cabe rawit ijo yang kecil-kecil tapi pedesnya minta ampun 😂😂Kali ini coba saya bikin yang versi minimalis dengan tempe biasa plus bumbu ulek putih 😊Next kita bikin yang isinya cabe rawit utuh tanpa temen duet yakk 😂😂#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

Cooksnap dari resepnya Mba @Naqiyyah99 yang menang #ArisanCooksnap #Kombes Minggu ini.Jangan itu artinya sayur, dan Lombok artinya cabe..jadi ini Sayur Cabe..dan memang cabenya dominan. Cabe yang dipakai diresep ini adalah cabai hijau/cabe ijo. Boleh pakai cabe ijo keriting ataupun cabe ijo besar.Resep ini pas juga dengan tema #BalonChallenge Minggu ini yaitu #CeCABEan..Simpel bikinnya dan rasanya maknyuss..🤤😋 jadi inget kampung nih..🤭Yuuukk..maree dicoba sayur lombok nya..😉🙏🤗🥰#BalonChallenge#CeCABEan#BalonKombes_Minggu12#CooksnapResep_Naqiyyah23#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Pekan Cooksnap hari ini saya pilih Jangan Lombok Ndeso dari resepnya @Imaami23 Kalau dilihat seperti lodeh tapi bukan. Mungkin kalau bahasa Sundanya, Besengek Tempe. Untuk pertama kalinya masak ini. Soal rasa...suami saya bilang enak.Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13473616-jangan-lombok-ndeso?invite_token=yTreBMH4m2ouVbYNtQzGG43T&shared_at=1628031148#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClovers#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Panen cabe sama terong di kebon belakang. Ada tempe yang nyaris jadi artefak di kulkas 😅. Mari kita padukan menjadi jangan lombok yang hot.#three_weeks_challenge

Bingung mau masak apa, di kulkas cuma ada tempe. Akhirnya ingat masakan ini.. Cuss petik cabe di teras buat masak.#PejuangGoldenBatikApron#kreasivinagoest

Jangan Lombok ndeso pake kulit melinjo, mumpung melinjo di sebelah rumah lg berbuwah dan pastinya huuuhhhaaahh..

Inget cerita alm.Simbok, dulu waktu beliau masih muda pas jaman dijajah "Londo", hidup itu serba susah... Dipaksa kerja, hasilnya tani nya diambil semua.. Dikasih sisa yang jelek2 aja.. Semua sayur, singkong, padi, dirampas..lombok gini juga yg diambil yang warna nya merah..petani nya kebagian yang hijau-hijau aja (lombok masih muda harga murah).. Karna cuma dapet yang hijau,,apalah daya perut tetap harus diisi meski dg bahan seadanya... Tercipta lah menu ini "Jangan lombok" (sayur cabai hijau+sedikit tempe semangit).. Tapi yang sekarang sudah banyak dimodifikasi.. Ada yg ditambah tempe,, tahu,, bahkan ikan.. Ini yang aku masak juga modifikasi.. Lebih banyak tempe nya daripada cabainya.. Hehehe 😀😀

Ini favorit paksu nii.. inget banget pas alm mbahnya paksu msh hidup, suka banget masakin jangan lombok ini buat kami.Kalo di desa tinggal tangkap ayam lalu dipanggang tanpa bumbu trus dipotel2 dimasukin ke jangannya. Tapi krn kami muter seluruh Indonesia dan ga semua daerah mudah ngedapetin ayam kampung jadi biasanya sy pakai ayam negeri yg dipotong kecil2 lalu digoreng.Praktek langsung yuk 🤤

Masakan yang mengingatkan akan kampung halaman..

Kalau makan nasi dengan sayur ini, lauknya cukup pakai karak atau kerupuk sudah mantap 😄

Suka sekali ma ni sayur. Di desaku tiap ada slametan, pasti dipunjung/di ater2i sama nih sayur. Dan pasti dinanti-nanti. Apalagi kalo pedes... Hmmmmm... Udah lupa semua deh..