Gnocchi készítés

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Mivel ma nem kellett főznöm, így gnocchit és nudlit készítettem a családom kedvére, mert ezelőtt mikor csináltam, nagyon ízlett mindenkinek.....

Gnocchi készítés

Mivel ma nem kellett főznöm, így gnocchit és nudlit készítettem a családom kedvére, mert ezelőtt mikor csináltam, nagyon ízlett mindenkinek.....

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

kb. 150 perc
5 zacskó
  1. 300 gliszt
  2. 1 kávéskanál
  3. 500 gfőtt burgonya
  4. 2 dbegész tojás
  5. víz, ha szükséges

Elkészítés

kb. 150 perc
  1. 1

    A megmosott burgonyát sós vízben puhára főzzük, ha kész, leöntjük a vizet róla és langyosra hűtjük.

  2. 2

    Megtisztítjuk a héjától a burgonyát, a lisztet tálba szitáljuk, és krumplinyomon a közepébe nyomjuk a burgonyát, sózzuk, beletesszük a tojást is.

  3. 3

    Ha szükséges, több részletbe adjuk hozzá a vizet, és könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.

  4. 4

    Mikor összeállt, lisztezett deszkára tesszük.

  5. 5

    1 cm vastagságúra sodorjuk.

  6. 6

    Kb. 1- 1,5 cm-es kockákat vágunk derelyevágóval.

  7. 7

    A kis négyzeteket lisztbe forgatom, ezt csak akkor kell, ha fagyasztani akarjuk. (Ha frissen főzzük, akkor a forrásban levő vízben kifőzzük, mint a bucinudlit.) Egy villa segítségével mintát nyomunk bele.

  8. 8

    A feléből nudlit készítettem, mert ez az olasz tészta olyan, mint nálunk a nudli, úgy is készül.

  9. 9

    Jól beliszteztem a zacskót is, nehogy összeragadjanak, és mielőtt a zacskóba tettem volna, egyenként lisztbe mártottam a tésztákat.

  10. 10

    A nudlit szintén úgy tettem le, mint a gnocchit és már a fagyasztóba is tettem.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Hecsedli
Hecsedli @hecsedli
Nagyon jó ötlet! Eszembe se jutott eddig fagyasztásra készíteni, pedig milyen jól tud jönni, amikor időszűkében vagyunk!

Hasonló receptek