Banana Sponge Cake
Lama banget nih nggak update resep. Kebetulan punya pisang yang sdh coklat banget. Sebelum busuk mending dibuat sesuatu. Ubek ubek resep akhirnya nemu resep yang bikin penasaran dari mbak ricke indriani. Setelah jadi hasilnya enak banget dan lembut kue nya. Patut di coba 👍
Banana Sponge Cake
Lama banget nih nggak update resep. Kebetulan punya pisang yang sdh coklat banget. Sebelum busuk mending dibuat sesuatu. Ubek ubek resep akhirnya nemu resep yang bikin penasaran dari mbak ricke indriani. Setelah jadi hasilnya enak banget dan lembut kue nya. Patut di coba 👍
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven pada suhu 160 °C. Siapkan loyang tulban berdiameter 23 cm, olesi mentega dan taburi tepung tipis tipis (saya menggunakan loyang loaf)
- 2
Hancurkan pisang hingga lembut dan campir dengan susu. sisihkan
- 3
Ayak tepung terigu, maizena, baking powder dan baking soda. Sisihkan
- 4
Kocok telur, gula pasir, brown sugar dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat).
- 5
Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan secara merata dengan spatula.
- 6
Masukkan campuran tepung (terigu, maizena, baking powder dan soda kue) dalam 3 tahap, aduk merata dengan teknik aduk balik.
- 7
Masukkan vanilla dan mentega/margarin leleh. Aduk merata dengan teknik aduk balik hingga adonan benar-benar homogen. Jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata
- 8
Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan jika ada gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan).
- 9
Panggang selama 45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh (sesuaikan dengan oven masing-masing). Test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal.
- 10
Keluarkan dari oven, balikkan loyang untuk mengeluarkan cake. Dinginkan. Taburi permukaannya dengan gula halus yang dicampur sedikit kayu manis bubuk (opsional). Potong-potong dan sajikan.
- 11
Note : -Telur dan gula harus dikocok sampai benar-benar kental sekali, agar stabil saat ditambahkan pisang yang cenderung berat. - Pastikan saat mengaduk mentega/margarin cair adonan sudah benar-benar homogen agar cake tidak bantat. - Adonan cake cukup tinggi, jadi panggang dengan suhu rendah saja agar matang sempurna tetapi tidak cepat gosong. Lama memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Dapet pisang yang terlalu matang di kang sayur. Sepuluh ribu aja dah dapet 10 biji pisang cavendish yang overripe. Kang sayurnya dah apal kalo bakalan ku bikin kue 🙈Besoknya dieksekusi jadi Banana Sponge Cake pake resep Teh Ricke. Legit, moist.
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Resep andalan kalo pingin makan cake pisang selalu pake resepnya mba ricke ini....cakenya moist...enak dan mengenyangkan😂
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Punya pisang ambon hasil panen papa di Sumedang dan buanyaak banget. Akhirnya yg udah mateng sebagian aku bikin cake aja biar gak bosen makannya. Aku pake resepnya Mbak Ricke Indriani, kali kedua bikin pake resep ini. Alhamdulillah cocok sama rasanya. Tapi berhubung gak punya loyang tulban besar, jadi bikinnya setengah resep aja.. Yuk cobain jugaa.. resep di bawah ini versi ½ resep aja ajaa..
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Source: Teh Ricke Indriyani#GA_TheNextLevel#bolupisang#bananacake#bananaspongecake
-
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
2hari sebelumnya dikasih ibu pisang ambon 1kresek, sebagian sudah dimakanin sama bocah2 dirumah, karna ada yang sudah matang banget akhirnya dibikin banana sponge cake aja lah...pake resep punya mba ricke indriani..
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Punya pisang sisa yg sudah kematangan dan kulitnya sudah mulai kehitaman....? Kalau iya dibikin cake aja bund, dijamin seisi rumah gak akan nolak 😁😋. Ini saya pake pisang patil ya, bisa pake pisang apa aja ( kecuali pisang batu 😄 ) yg penting itu pisang rasanya manis dan sudah matang banget dan agak lembek. Source: Ricke Indriani#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Semarang
-
Banana sponge cake Banana sponge cake
Abaikan tampilannya,,#agak gosong,,hihihi,,,(resep by :ricke indriyani 'ordinary kitchen'
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Resep by ricke ordinary kitchenJadi makin sering bikin banana sponge cake atau cake pisang ini semenjak nyobain pake resep teh ricke.Enak, lembut, pisangnya terasa. Kali ini bikin 1/2 resep aja biar cepat habis.Cake yang saya bikin ini tanpa gula palem dan kayu manis makanya warnanya putih. Kalo ikutin resep full mungkin lebih enak dan wangi pastinya.Jadi klo bahan kurang atau ga ada bisa diskip aja ya. Oiya klo saya kemarin ditambah SP 1/2 sdt karena telurnya kurang segar. Penambahan SP ini supaya ketika dimasukkan pisang adonannya ga turun ya.Note:Resep dibawah ini asli 1 loyang ya.Klo yang digambar saya buat itu cuma 1/2 loyang dari resep dibawah.
-
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
Pisang selalu oke dibuat olahan apa saja.Untuk pembuatan cake pilih pisang yg sdh matang banget. Ciri2nya, warna kulit sdh bercak2 hitam. Pisang yg over ripe akan mengeluarkan aroma yg wangi, memperlihatkan serat2 dicake dan manis.Penggunaan gula dapat disesuaikan selera, karena sy ngga terlalu suka manis, jg hanya menggunakan brown sugar saja.Source : blog riecke indriani#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron
-
Banana Sponge Cake Banana Sponge Cake
It's friday it's my baking time,,🤗🍰 cake nya superb enak, like it👍Source; Ricke Ordinary Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar