Panaskan oven 160°c,siapkan loyang tulban (loyang yang bolong ditengahnya),olesi loyang dengan mentega/margarin dan taburi terigu tipis2

Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut,campurkan dengan susu cair,sisihkan

Ayak terigu,maizena,baking powder dan soda kue,sisihkan

Kocok telur,gula pasir,brown sugar dan garam hingga mengembang,putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat)

Masukan campuran pisang+susu cair dalam 2 tahap,aduk perlahan secara merata dengan spatula

Masukan campuran tepung,dalam 3 tahap,,aduk merata dengan teknik aduk balik

Masukan vanila dan margarin leleh,aduk merata dengan teknik aduk balik hingga adonan benar2 homogen jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata

Tuang ke dalam loyang,ratakan permukaannya,hentakan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan)

Panggang selama 45-50 menit,hingga cake matang kecoklatan dan kokoh,sesuaikan dengan oven masing2,tes tusuk dan tes sentuh permukaan sudah membal

Keluarkan dari oven,balikan loyang untuk mengeluarkan cake,,biarkan dingin,,taburkan gula putih+kayu manis bubuk (optional)

Note : - gunakan pisang yang sudah benar2 matang agar lebih lembut dan manis - bila tidak ada brown sugar bisa menggunakan full gula pasir - telur dan gula harus dikocok sampai benar2 kental sekali,agar stabil saat ditambahkan pisang yang berat - pastikan saat mengaduk mentega/margarin cair adonan sudah benar2 homogen agar cake tidak bantat - adonan cake cukup tinggi,jadi panggang dengan suhu rendah saja agar matang sempurna tetapi tidak cepat gosong,lama memanggang sesuaikan dengan oven masing2