又麻又辣之麻婆豆腐~~超下飯低呦!!\(@￣︶￣@)/訣竅提示作法步驟1. 豆腐切成塊狀約一公分2. 燒鍋後放入沙拉油炒花椒做成花椒油(可產生麻辣感喔)3.花椒油爆香蒜末、薑末4.豬肉末炒熟 放入辣豆瓣醬拌炒 , 再加入素蠔油與水少許5. 煮開後放入豆腐 ,煮滾即可改開小火悶煮約3分鐘 , 將太白粉勾芡成醬汁 , 灑上蔥末 , 花椒粉和麻油即可上桌囉 !!

一道菜搞定一餐，簡單省事，沒有最懶只有更爛，一起懶散#清冰箱

訣竅提示1.步驟1不要讓水煮開是怕豆腐滾開碰撞破掉2.先用鹽水煮過豆腐，可以讓豆腐比較不易碎，煮過的豆腐也比較好吸汁3.有小孩不能吃辣的，可以把辣豆瓣改成一般的豆瓣醬就可以囉可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

有沒一道菜一段時間沒吃會想念，麻婆豆腐是我會思念的滋味，分享豆腐入味又簡單好吃的麻婆豆腐做法。

還記得第一次做麻婆豆腐的時候，把花椒粒放進去鍋中，後來在吃的時候，滿嘴都是花椒粒，一直在把花椒粒吐出來覺的吃起來好不舒服，後來學聰明了，爆香完我就把它撈掉了~訣竅提示貼心小提醒：1.沒有花椒粒的話，可以改在盛盤前加少許花椒粉2.先用鹽水煮過豆腐，可以讓豆腐比較不易碎，煮過的豆腐也比較好吸汁3.也可依自己的喜好把嫩豆腐改成板豆腐有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

吃到很好吃麻婆豆腐.就想自己試煮看看.創作這道料理.豆腐先用水加一點鹽煮.讓豆腐在烹煮時更能入味.豆瓣醬醬香加上花椒麻.豆腐滑口及肉末香.配上一口飯讓人忍不住一口接一口.朋友們趕緊做做看.你一定會愛上的

#全球烹飪 #素食月#菇王蔬食醬料#菇王有機鹽麴#中式料理 #五辛素沒有肉也超下飯的麻婆豆腐！但是我沒有用花椒＆花椒油／喜歡花椒味的可以加點，我有加些辣椒末～算是大人小孩或是不吃辣的人也可以享用，簡單易做又下飯😋使用嫩豆腐／有機鹽麴增添甘甜鹽水汆燙過豆腐約莫30秒汆燙過的豆腐能去除豆腥味，也能更快入味呦～也較能保持完整形狀！