Berawal dari rasa tidak puas saya dan suami membeli eclair di salah satu bakery di bandung yg rasanya tidak enak dan dijual dgn harga yg kurang masuk akal menurut kami (22rb) untuk sepotong eclairs kecil dan rasanya mengecewakan, akhirnya saya berhasil membuat eclairs yg enak dipandang dan enak dimakan.. 😄😄

Awalnya tuh aku mau bikin maju mundur bikn gak ya 🙄 trus kata akak @vitajaurina bikin aja gampang katanya🙄, ya udah aku nekat ini sih buatnya udah pasrah pokoknya karena aku pake bahan seadanya dan pake panci serbaguna bukan oven . Tapi Alhamdulillah sih bs kopong meskipun msh Absurd bgt . Makasih bude @herlinwulan atas ketersediaan waktunya dan ilmunya yg insyaallah akan menjadi ladang rejeki juga untuk bude dan keluarga 😘😘 aku buat dikit aja resepnya 👌🏻 mubasir klo sampe gak jdi tapi Alhamdulillah kata bude jadi @herlinwulan 🥳🥳#CookingCommunityClass_Eclair#Spatula3C_Herlin#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Pengen nyobain masak makanan mancanegara, sekalian ikut posbar yang mudah mudah aja dulu ya..Walopun bentuknya kurang menarik, yang penting anak anak suka.. 😘Minggu ke 4#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Horas_Andaliman

Upload tugas kuliah di semester lalu dengan tema choux paste atau biasa dikenal sebagai kue Sus. Choux sendiri ada beragam jenis dan pengembangan nya seperti churros, gateaux st. honore, croquembouche, cruller, swan choux, craquelin choux, gougere, religieuse, windbeutel, profiteroles, cream puff, sangga buwana, sus potong, sus roll, dsb.Disini saya tertarik untuk mencoba membuat kreasi eclair, dari yang basic biasanya di coating dengan dark chocolate melted. Saya buat versi eclair dengan topping berupa cream tiramisu dan di isi filling diplomat choco cream. Perpaduan keduanya super duper cocok dan seketika meleleh di dalam mulut karna tekstur si cream nya soft banget dan tingkat manis pas. Awalnya agak ketar ketir buat kulit Sus nya karna takut kempes setelah keluar dari oven, tapi ternyata hasilnya beneran kokoh. Ada beberapa orang yang menggunakan teknik permainan naik turun suhu, tetapi saya lebih yakin dengan cara yang di oven suhu stabil, tinggi, tetapi durasi panggang lebih singkat dan hasilnya bisa tetap kokoh (tips mengurangi kegagalan)Yuk cobain bikinn 😇#PejuangGoldenBatikApron#Week-7#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Cocinar29.04.21

Eclair strawberry 😍 i love it 😍.. Pokok syuukaaa... Video pembuatan eclair ini disini 👉 https://youtu.be/zH8Br4zNUzw

bikin takjil tanpa digoreng yuk.. hemat minyak dan sehat.#GodaInRamSay_2#GodaPaders_2022#Godaramadhan#komunitaspaders#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#dapoertara#HuntersInAction#emaknusantarakreatif#cookpadcommunity_surabaya

Sebenernya udh pernah buat si waktu itu recook punya mba fitsas,,Dan udh beberapa x bikin kue sus jga.Tapi yg ini jauh lebih panjang prosesnya,,bkin filling dan glaze dr ashar smpe jam 8 malam manggang si eclairnya,,dan keesokan paginya baru diplating,diisi dan dihias,,wah perjuangan bgt pokoknya.Dan teruntuk mba @Iyus yg suka banget warna ungi,,sama loh mba kaya aku😅😅 Ini ku persembahkan untukmu,,happy anniversary mba,,samawa yah.Sourch resep chanel youtube @PastrybyLoanModifikasi by annie aprilia.Ini agak sedikit ribet emang ya,,cma beneran deh enak banget,chouxnya tebal,lembut tapi kopong banget dalemnya.Dan butter krimnya bener ga ngendal sama sekali.Yuk dicobain.#SpesialGA_MissU#Clover_MissU#BelajarMotoBarengIcha#CookpadCommunity_Merauke#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLover#PejuangGoldenApron3#GA3_week17

Akhir pekan #dirumahaja bawaannya pengen uplek di dapur. Inget pernah di kasih dessert box ini sama bu bos, mamak sok tau eksekusi. Sengaja ga pakai whipped cream karena penasaran apa jadinya kalau pakai fla dan karena pemalas jd maunya pakai bahan yg gampang aja. Ehehe. eh suami approved! 😘 Mari menggendut bersamaaaa~

Source : www.sweetandsavorybyshinee.com

Kenapa panjang banget judulnya? Karena emang dasarnya adalah Choux pastry. Bedanya, kalo sus biasa isinya vla. Eclair bentuknya lebih panjang, dan ber topping. Cream puff isinya cream dan atasnya ditaburi icing sugar. Profiteroles isinya cream vanila/ custard dan toping coklat. Croquembouche itu tumpukan choux yang dililit pake caramel, jadi seperti menara. Paris- brest itu bentuknya seperti roda, tengahnya bolong. Dan masing masing adaa sejarahnyaa bisaaa di googling 😂

Ga cukup 1ini sih makannya sengaja size bites langsung hap cocok bgt buat cemal cemil apalagi kalo vla nya dinginn rasanya mirip lah sama bapak jenggot versi hemat 😋😋😋😋