Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream
Source : www.sweetandsavorybyshinee.com
Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream
Source : www.sweetandsavorybyshinee.com
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 190°C
- 2
Siapkan wadah/panci anti lengket, masukan air, butter, gula dan garam, sambil aduk masak hingga mendidih matikan api.
- 3
Masukan tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai bentuk berbongkah bongkah.
- 4
Naikan kembali ke atas kompor, aduk terus dgn api kecil sampai benar benar kesat. Matikan api
- 5
Tunggu sampai hangat masukan telur satu persatu sambil di aduk rata,hingga mendapatkan tekstur yg di inginkan. Pastikan 1 telur rata baru masukkan telur selanjutnya
- 6
Tes adonan dgn cara angkat adonan menggunakan spatula kayu, adonan harus menggantung kental licin seperti lem, jika adonan blm bisa menggantung boleh di tambah 1 telur lg
- 7
Masukan adonan ke dalam piping bag/ plastik segitiga. Siap di bentuk di alas kertas baking
- 8
Panggang 190°C sekitar 30-35 menit hingga kokoh. Jangan buka pintu oven waktu 25 menit pertama.. jika masih keluar busa busa kecil panggang lg 5-10 menit sampai golden brown.. kemudian angkat dan dinginkan
- 9
Pastey Cream : dalam wadah lain mix tepung dan tepung maizena
- 10
Dalam wadah panci panaskan susu cair dan gula kemudian masukan tepung lalu kuning telur aduk rata mengunakan api kecil hingga kental dinginkan lalu kocok agar rata masukan kulkas
- 11
Kocok whipping cream kemudian campurkan dgn whipping cream yg sudah di kocok hingga kaku, aduk cream smpai rata dan masukan dlm piping bag
- 12
Untuk ganache bisa gunakan coklat batang warna warni yg sudah di lelehkan dan beri taburan hias sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eclair (Choux Pastry) Bluepea Cream Eclair (Choux Pastry) Bluepea Cream
Sebenernya udh pernah buat si waktu itu recook punya mba fitsas,,Dan udh beberapa x bikin kue sus jga.Tapi yg ini jauh lebih panjang prosesnya,,bkin filling dan glaze dr ashar smpe jam 8 malam manggang si eclairnya,,dan keesokan paginya baru diplating,diisi dan dihias,,wah perjuangan bgt pokoknya.Dan teruntuk mba @Iyus yg suka banget warna ungi,,sama loh mba kaya aku😅😅 Ini ku persembahkan untukmu,,happy anniversary mba,,samawa yah.Sourch resep chanel youtube @PastrybyLoanModifikasi by annie aprilia.Ini agak sedikit ribet emang ya,,cma beneran deh enak banget,chouxnya tebal,lembut tapi kopong banget dalemnya.Dan butter krimnya bener ga ngendal sama sekali.Yuk dicobain.#SpesialGA_MissU#Clover_MissU#BelajarMotoBarengIcha#CookpadCommunity_Merauke#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLover#PejuangGoldenApron3#GA3_week17
-
Choux pastry X kue Sus X Profiteroles X cream puff X eclaire X P Choux pastry X kue Sus X Profiteroles X cream puff X eclaire X P
Kenapa panjang banget judulnya? Karena emang dasarnya adalah Choux pastry. Bedanya, kalo sus biasa isinya vla. Eclair bentuknya lebih panjang, dan ber topping. Cream puff isinya cream dan atasnya ditaburi icing sugar. Profiteroles isinya cream vanila/ custard dan toping coklat. Croquembouche itu tumpukan choux yang dililit pake caramel, jadi seperti menara. Paris- brest itu bentuknya seperti roda, tengahnya bolong. Dan masing masing adaa sejarahnyaa bisaaa di googling 😂
-
Eclair vanilla cream Eclair vanilla cream
Awalnya tuh aku mau bikin maju mundur bikn gak ya 🙄 trus kata akak @vitajaurina bikin aja gampang katanya🙄, ya udah aku nekat ini sih buatnya udah pasrah pokoknya karena aku pake bahan seadanya dan pake panci serbaguna bukan oven . Tapi Alhamdulillah sih bs kopong meskipun msh Absurd bgt . Makasih bude @herlinwulan atas ketersediaan waktunya dan ilmunya yg insyaallah akan menjadi ladang rejeki juga untuk bude dan keluarga 😘😘 aku buat dikit aja resepnya 👌🏻 mubasir klo sampe gak jdi tapi Alhamdulillah kata bude jadi @herlinwulan 🥳🥳#CookingCommunityClass_Eclair#Spatula3C_Herlin#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Choux with Vanilla Pastry Cream Choux with Vanilla Pastry Cream
Resep dari IG @Ezcooking
-
Choux Pastry with Vanilla Cream Choux Pastry with Vanilla Cream
Late posting niy, tapi dibela2in catet biarpun sibuk urusan kantor. Supaya resepnya nggak hilang. Choux pastry emang sptnya mudah dan bahannya pun gampang dicari, tapi harus bener2 diikutin rules-nya ya. Hasilnya pun endess. Source choux pastry-nya NCC. Mari dicoba...
-
Choux With Vanilla Pastry Cream Choux With Vanilla Pastry Cream
recipe by : @ezcookingbaking
-
Choux pastry with vanilla cream Choux pastry with vanilla cream
Source choux : mba Sukmawati_rsSource fla : mba Icha_Irawan
-
Pastry with Strawberry-Vanilla Cream Filling Pastry with Strawberry-Vanilla Cream Filling
Cemilan satset ini, begitu simple membuatnya, namun tetep enak.Saya gunakan cream vanilla instant untuk isiannya.Strawberry yang enak seger, selain membuat cemilan menjadi lebih balance dan penampilanny alebihenarik, juga lebih bernutrisi.Pas banget buat cemilan untuk keluarga :)Hai moms, @DapurOlive @Juni_Dwianggiani @dina_khansa24tetap rutin untuk melakukan SADARI ya ❤❤#PastryLingga #PiePastry#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#CINTE_PinkOctoberWithCookpad#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pastry Cream Pastry Cream
Pertama kali bikin pastry cream dgn banyak kuning telur. Enak, cuma klo gak di tambahkan rum terasa bau telur 😂Karena enak, di simpen dulu di cookpad biar gak lupa 😁.Saya tulis sesuai resep asli, enak, cuma terlalu manis buat saya...Recipe source : Youtube Preppy Kitchen
-
Bomboloni with vanilla custard pastry cream Bomboloni with vanilla custard pastry cream
Kali ini saya nyoba bikin donat itali atau disebut bomboloni. Donat yg ngga bolong tengah tapi diisi dengan berbagai macam isian. Bomboloni belakangan ini cukup ngetrend ya , banyak yg bikin bomboloni utk peluang usaha. Bomboloni yang saya buat ini bisa dibilang classic bomboloni karna saya pake isian vanilla custard pastry cream. Berikut resepnya :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar