Ceker rempah pedas

Chef~ Thia ✨
Chef~ Thia ✨ @cook_5515526
Palangka Raya - KALTENG

Mau ceker pedas tapi bukan pedas biasa, tes buat dengan agak banyak jahe ditambah dengan kunyit dan kemiri lalu minyaknya juga gak banyak... Ternyata rasa 😆😆😆😆😆 lebih enaakkkkkk...
Coba aja sendiri....

Ceker rempah pedas

Mau ceker pedas tapi bukan pedas biasa, tes buat dengan agak banyak jahe ditambah dengan kunyit dan kemiri lalu minyaknya juga gak banyak... Ternyata rasa 😆😆😆😆😆 lebih enaakkkkkk...
Coba aja sendiri....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker (sudah bersih)
  2. Air secukupnya (utk merebus ceker)
  3. Garam (sesuai selera)
  4. Penyedap rasa/Royco (sesuai selera)
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 5 sdmkecap manis (optional)
  7. Minyak goreng
  8. Bahan halus:
  9. 3 bijicabe merah besar
  10. 20an biji cabe rawit merah (sesuai selera)
  11. 4 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 4 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker tambahkan sedikit garam dan royco, rebus hingga matang.

  2. 2

    Sembari menunggu rebusan ceker buat bumbu halusnya.

  3. 3

    Masukan kedalam blender semua bumbu halus yang sudah dikupas dan dicuci bersih, tambahkan air dan sedikit minyak goreng Blender hingga bumbu benar-benar halus.

  4. 4

    Setelah bumbu sudah di blender halus, masukan ke dalam wajan, masukan gula, kecap, sedikit garam dan royco, tambahkan lagi airnya kurleb 1-2 gelas aduk rata dan masak hingga mendidih.

  5. 5

    Tiriskan ceker rebus yang sudah masak. Masukan ke dalam wajan yang berisi bumbu tadi. Aduk hingga semua ceker dan bumbu tercampur.

  6. 6

    Masak, tutup dan diamkan di api kecil hingga semua bumbu meresap ke dalam ceker. Tunggu kurleb 10 - 15 menit.

  7. 7

    Setelah 10 - 15 menit coba tes rasanya. Jika masih kurang bisa tambahkan penyedap rasanya lagi sesuai Selera dan diaduk lagi.

  8. 8

    Jika semua bumbu sudah mulai meresap dan masak matikan apinya.

  9. 9

    Nah ceker rempah pedas siap untuk di santap.

  10. 10

    Selamat mencoba 😁😁😁😁

  11. 11

    Catatan: minyak goreng nya cuma ditambahkan pada saat bumbu dihaluskan saja. Memasak di wajan tidak menggunakan minyak lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chef~ Thia ✨
Chef~ Thia ✨ @cook_5515526
pada
Palangka Raya - KALTENG
Hobi makan? Gak bisa masak? PERCUMA! 😛😛😛😛Tempat Bereksperimen 🔪🍴🐣🍃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa