Bahan-bahan

6 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. 250 gramwortel, potong-potong
  3. 1/2 kgkentang, potong-potong
  4. 1/4 buahkol, potong-potong
  5. 10 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 4 buahbawang bombay ukuran kecil, dipotong menjadi 4 bagian
  7. secukupnyaDaun bawang
  8. secukupnyaDaun seledri
  9. sesuai seleraBawang goreng
  10. 1,5 sdmkaldu sapi bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1/2 buahbiji pala diparut
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 2 liter air, masukkan iga, rebus kurang lebih 5 - 10 menit, matikan api, buang air rebusan pertama..

  2. 2

    Didihkan air kurang lebih 1 liter air, tambahkan bila perlu, masukkan iga rebus sampe agak empuk, kurang lebih 1 s/d 1,5 jam.

  3. 3

    Tumis bawang putih sampai harum dan agak kuning kecoklatan, masukkan bawang bombay tumis sampai harum, Masukkan ke dapam rebusan iga

  4. 4

    Setelah iga mulai empuk,masukkan wortel ke dalam rebusan iga, masukkan garam, gula, lada dan pala yang sudah diparut atau ditumbuk.

  5. 5

    Setelah wortel mulai empuk, masukkan kentang. Setelah kentang mulai empuk beri prutan lada dan bawang goreng, masukkan kaldu sapi bubuk. Cicipi hingga rasanya pas

  6. 6

    Masak hingga matang, masukkan kol, rebus sebentar,lalu masukkan daun seledri dan daun bawang, matikan api.. siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Putri Natalia
Devi Putri Natalia @cook_4524136
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa