Cairkan mentega dengan api kecil sebentar saja

Bagi coklat masak menjadi 2, cairkan sebagian dengan memasukkan ke pirex dan rendam dalam air rebusan (api kecil). Simpan sisanya.

Tuang mentega di mangkuk besar, campur dengan gula halus sedikit2, aduk2 terus dengan egg whisk hingga agak mengental

Masukkan telur dan aduk2 terus, tambahkan vanilla essence. Aduk terus

Masukkan coklat masak yg sudah dicairkan, sedikit demi sedikit

Dengan menggunakan saringan, masukkan cocoa powder, tepung terigu, kopi bubuk dan garam secara bergantian sambil terus diaduk.

Terakhir masukkan sisa coklat masak yg tidak dicairkan, aduk terus.

Panaskan oven di 180C

Siapkan loyang 20x20 yg sudah dialasi kertas roti

Tuang adonan ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 25-35 menit

Cek kematangan dengan tusuk gigi atau garpu. Jika sudah padat, keluarkan dari oven.