"Roti gambang"

Sy sukaa bgt sama roti gambang drpd beli mending hemat dgn membuat sendiri dan hasilnya uweenak bgt ☺

Jadi inget masa kecil dl sama makanan yang satu ini, dulu sering bgt beli, tapi sekarang alhamdulillah udh bisa buat sendiri walaupun msh blm rapih, tapi soal rasa maknyos pisan.... 😍, day 14 #BikinRamadanBerkesan

Pemenang arisan ke 5 adalah mba Ani Dapoer Ay,dengan teman #JadoelButCool,saya sengaja bikin jajanan jaman SD klo ada abang tukang roti yang dipikul lewat depan rumah suka ngerengek ma emak minta dibeliin roti gambang. Tapi semakin kesini dah ga ada yang jualan lagi sepertinya sudah tidak memproduksi roti gambang lagi,soale klo saya beli roti itu sudah menghilang. Ini hasil recook dari Dapur Mak Mona, silahkan klik disini untuk melihat resepnya :Ini resepnya ya semoga bermanfaat,😊#berburucelemekemas#resolusi2019#ArisanRound3_5#dkitcheners_#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity

Sebutan roti gambang muncul karena bentuk rotinya dianggap Belanda mirip gambang, sebuah alat musik tradisional yang mana terdapat di Jakarta dengan nama Gambang Kromong. Pada masa kolonial, roti gambang dikenal sebagai roti yang kerap dikonsumsi orang Belanda-Indonesia. roti ini dulunya dikenal dengan rotinya orang-orang Eropa di Batavia.“Pembuatan roti ini pun juga akhirnya dimiliki oleh perusahaan-perusahaan roti orang-orang Eropa di Batavia," Jadi ingat masa kecil dulu suka beli roti ini di abang-abang penjual roti yang mendorong gerobaknya. Alhamdulillah sekarang bisa membuatnya untuk anak-anak dirumah ☺️Roti Gambang, roti berwarna cokelat bertabur wijen, teksturnya yang padat dan lembut dipadu dengan aroma rempah-rempah hmmm tambah nikmat.#Comboanjangsana_KhasBetawi#Cookpadcommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

Source Dapur Mak MonaDitempat saya kue ini disebutnya kue bodeng😁. Dicari2 resepnya gak ada, ternyata orang2 bilang roti gambang😅. Rasanya sesuai harapan😍 suka. Makasih mba mona resepnya.

Belum pernah makan Roti Gambang, tapi pengen ngerti gimana sih rasanya kue khas Betawi yang wangi dan rasa rempah nya dominan ini..Ternyata enak juga..Apalagi pas dimakan besoknya, rasanya lebih enak..Katanya sih kue aslinya keras..Tapi diresep ini kue nya empuk enak..Emang sih pas baru mateng tekstur nya kering diluar empuk didalam...Tapi lama" kuenya empuk..#CookpadCommunity_MalangResep dari : Dapur Mak Monahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3313220-roti-gambang?invite_token=Hssbbh9a5vtcCznLqDmthDUU&shared_at=1612739663

Roti jadul kesukaan yg penuh memory. Dulu tukang roti gerobak sepeda pasti punya jenis roti ini. Manis wangi, padat dan mengenyangkan. Seneng bgt bisa buat sendiri dirumah dan puas2in makannya. Buatnya pun mudah gak ribet...Makasih resepnya ya Mba Lingga (akun Cp Frielingga Sit). dirimu sll menginsiprasi...😘😘#moonaskitchen #moonasbread #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Source : Dapur mak mona

Roti gambang adalah roti jadul khas Betawi. Walaupun namanya roti tapi teksturnya lebih kayak soft cookies sih. Enak, wangii.. cocok buat teman ngeteh.Source : @frielinggasit#KhasBetawi#GAS2025

🔘15.04.2018🔘Source : Irma RahmawatiRoti favorite jaman2 masih ngantor di sekitaran Sudirman. Dl beli di tukang roti dibawah jembatan penyebrangan.Makannya di celup ke kupi panas...yam yamIni sy bikin kemarin, reswpnya simple, abaikan bentuknya yg semau guweh, yg penting rasanya ajiib 😍😍Kalu mau warna roti lebih gelap, busa gunakan pewarna coklat dan gula merah/gula aren yg warnanya lebih gelap.

Bikin roti gambang nostalgia masa kecil 😍 Yg sy buat ini teksturnya ga sekeras roti gambang jadul ya, manisnya jg pas . Enak moms buat temen ngopi,, anak sy yg kecil pun doyan jg ternyata sama jajanan jadul gini 😂

Roti Gambang ini favorit papa ku, waktu ngulik2 di cookpad, ketemu 2 resep yang menarik untuk dicoba, untuk resep ini aku coba resepnya “Dapur mak Mona”.Versi 1 ini aku bikin bersamaan dengan resep versi 2, dua2 nya sama2 enak, dan untuk resep ini menurut aku bahan2 nya lebih umum dan mudah, rasa dan teksturnya benar2 ‘sama’ seperti roti gambang pada umumnya, dan saya suka😍Tapi, soal rasa itu relatif yaa, jadi menurut saya, silahkan dicoba salah satu resep yang bahan2 nya tersedia di dapur mommies.

ini roti favorit aq dari kecil bahkan roti ini juga favorit keluarga, biarpun roti jadul tapi rasanya ngangenin. Untuk resep aq ambil dari my little kitchen

Roti paling ngangenin...suka makan ini zaman masih kecil..

Assalamualaikum cookpaders...saatnya semarak lagi daann dari mbak desi desvriana kita diajak jalan-jalan sambil mencoba kuliner khas Betawi...whaattss ampuuun bang jago...satu satunya kuliner khas Betawi yang pernah saya buat yaitu Soto Betawi lainnya belum pernah...huhuhu.Tapi saya ga patah semangat cari cari referensi dan buka cookpad kok pengen bikin roti gambang...roti ini merupakan salah satu roti jadulnya Betawi. Langsung deh ribake punya Dapur Mak MonaYuukk monggo langsung dilihat...bahan dan langkahnya gampang banget. Sekalian resep ini juga untuk posbar cookpad Yoglosemar...semoga mbak min berkenan yaa 🥰🥰#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#Lihairecook4_Solo#CeritaMasakHannah

19052018 #BikinRamadhanBerkesan# 9Jatuh Cinta sama roti ini, biarpun belum pernah makan aslinya, tapi dari hasil googling2 kira2 rasa dan teksturnya sedikit ngerti, mudah2an benerr nggak salah😂😂😂roti jadul khas betawi yg di buat tanpa ragi tapi menggunakan baking powder, dg rasa gula aren yg sedap berpadu kayumanis,yuukk ahh bikin.. enak juga buat buka puasa sama minum teh anget atau ngopi ???...tambah nikmatt..😁

Assalamualaikum,,,,selamat sore,,,,sore ini sy buat camilan jadoel zaman sy msh sekolah sd nih moms,,,,resep source bunda Nisyah,,,,asli enak banget ini,,,,rasanya otentik bngt,,krn ada kayu manis bubuk didalamny,,,,kl di semarang terkenal dng nama roti ganjal rel,,,krn tekstur ny yg keras tp chewy didalam.Kl mau roti yg empuk bisa liat di resep saya yg lainny,,,scroll kebawah aja moms,kl ini roti ny bs buat numpuk penjahat kl macam2,,,tp taste yg kyk gt yg buat ngangenin#Cookpadcommunity_depok

Roti jadul, GAk pake ribet untuk membuat nya, Dan Yang penting GAk lengket di Gigi Dan mulut.

Kemarin saya baca komik ttg aneka kuliner Indonesia, disalah satu episode nya ngebahas Roti Gambang. Saya asli baru tau ada roti seperti ini (telat amaatt 😖).Ngebaca deskripsi nya kok bikin selera (as always 😆).Dr hasil kepo sana-sini, sebagian blg roti langka ini asalnya dr Betawi, ada jg yg blg dr Semarang.Awalnya ini roti wong Londo di era kumpeni.Nah, rakyat kita yg dulu bahan baku makanan msh serba terbatas jg kepengen bikin roti ini.Tp karena bahan bakunya terbatas, jd bbrp bahan diganti sesuai yg ada.Aslinya pake ragi, gula pasir & bumbu spekuk (khas Belanda). Diganti dgn baking powder, Gula merah & kayu manis doank (Tp saya tetap pake bumbu spekuk disini, kan Alhamdulillah udh gampang nyarinya ☺).Bikin rotinya gak ribet, gak pake ulen2 tenaga dalam.Teksturnya agak keras-renyah diluar tp lembut didalam.Dan yg paling bikin nagih itu yaa aroma rempah2 di bumbu spekuk nya 😍, berpadu dgn legitnya gula merah & gurihnya wijen.Si Yasmin, anak saya yg baru 3 tahun aja lgsg abis 2 pas msh anget2 (sore namboh 1 lagi, mau lg dia tp udh abis 😅)"Enak Bun, wangii.." katanya.Awalnya saya mikir dia gk bakal doyan lho.. Karena anak2 aplg kids zaman now rata2 gk gitu suka bau rempah, sukanya bau keju & aroma2 kekinian lainnya 😐.Alhamdulillah, wlpn kamu bocah 2015, tetap doyan yg jadul2 ya nak.. ☺Buka2 resep yg seliweran di internet, & nyantolnya di resep Dapur Mak Mona (Thankiss resepnya mbakyu.. 🙏😘). Langsung nagih! 🤩

#dekatdihati#cookpadcommunity_jakartaEntah knapa..roti ini ngangenin banget, emak suka beli yg ada di minimarket.. 😆😆 penasaran jg pengen nyoba bikin, dan pilihan jatuh ke resepnya Dapur Mak Mona.. (thankx yaa.. 🤗🤗) ada beberapa bahan yg emak skip n ganti yaa.. 😜😜 yg bikin emak senang tuh, bocah2 pd doyan jg, walaupun jadul tapi rasanya bs diterima ama anak2 jaman skarang.. 😎😎 smoga ini bs jd kenangan buat bocah2 kelak, supaya emak slalu DEKAT DIHATI mereka.. 😙😙

Paling suka membuat roti tanpa ulen, maklum belum kesampaian punya mikser khusus roti. Roti gambang menurut cerita asalnya dari Betawi. Jika roti pada umumnya menggunakan pengembang ragi, maka roti gambang menggunakan baking powder. Perpaduan gula merah dengan bumbu spekoek membuat roti ini jadi wangi dan kesan hangat membuatnya sangat pas untuk sarapan di pagi hari ditemani teh atau kopi.Sumber resep dari mb Nisyah. Saya buat 2x resep, tinggal kalikan saja ya mak.#resolusi2019#berburucelemekemas

Udah lamaa banget ga makan roti gambang ini. Dulu si ga gitu suka ya, karena masih kecil biasanya suka roti yang isinya macem coklat & keju, yang begitu2 lah. Terus pas kapan itu nyoba lagi, ternyata enak ya.. HeheBeberapa tahun kemarin sempet beli di abang2 roti yang lewat. Pas dicobain kok rasanya ada yang kurang gitu, ga seenak yang pernah saya makan waktu itu. Akhirnya saya coba cari2 resepnya, gampang ga ya bikinnya. Ternyata gampang, yaudah langsung dieksekusi deh.Hasilnya enaaak, mirip sama yang saya makan waktu itu. Udah 2x buat pake resep ini. Hehe.. 😊Source : @Moluqa72#PoodyKitchen#JajananTradisional#CookpadCommunity_Bogor

Roti ini khas Semarang setahuku loh ya! Hehe. Bikinnya gampang banget, rasanya autentik!! Yu cobain

Minggu ke-11 ini saya buat Roti Gambang Betawi. saya orang betawi aseli, sewaktu kecil suka banget makan ini roti gambang 😊. langsung cari resep roti gambang dari resepnya Frielingga Sit. Makanan ini dinamakan roti gambang karena bentuk rotinya yang mirip seiert alat musik tradisional Betawi yakni gambang. Roti Gambang sendiri digunakan dulunya menggunakan adonan dari ragi untuk bahan pengembang. Namun saat ini telah dimodifikasi dengan menggunakan baking powder. Selain itu, pada waktu itu juga digunakan gula pasir, tapi sekarang digunakan gula merah atau gula aren. Sementara bumbunya menggunakan bubuk kayu manis yang dulunya menggunakan bumbu lapis legit. Hasil modifikasi tersebut membuat roti gambang bertekstur empuk tapi tidak selembut roti. Cita rasanya manis bercampur dengan aroma khas kayu manis.#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Kepake kan tepung rotinyaaa....🤗 gak ada yg terbuang, Bikin roti gambang ini request nya omi. kangen katanya sama kampung halaman di ibukota 🤭 Ibuku asli orang jekardah jadiii...segala macam makanan khas jekardah beliau tahu...🤗Enak ini menurut aku....meski menurut beliau kurang padet katanya..😃...#rotigambang#anekarotinyoung#cookpadcommunity_yogyakartaSource : Frielingga Sit

Roti Gambang/Roti Ganjal Rel adalah salah satu jajanan yang sudah ada di era kolonial Belanda,yang sekarang keberadaannya sudah lumayan jarang.Pada zaman kolonial orang Belanda membuat perusahaan roti di Batavia,kerap melihat bentuk alat musik Gambang Kromong khas Betawi.maka dikaitkanlah denga roti Gambang, lambat laun sebutan Ganjal Rel juga muncul di masyarakat khususnya daerah Semarang.sebutan ini muncul karna roti ini lebih mirip ganjalan rel atau tumpuan rel kereta api (sumber : kompas.com)Source @pawonmair#JajananTradisional#CookpadCommunity_Jakarta#ResepJadul#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2021

Lucu ya namanya. Di Semarang namanya Roti Ganjel Rel. Kalau aku sih taunya ini Roti Gambang. Roti jadul juga nih. Dulu waktu kecil suka makan ini. Kalau sekarang di tukang roti tertentu aja yang masih jual. Resep Mba @ChristineY ini sebenarnya sudah pernah kusimpan di Cpku tapi kayaknya terhapus,maka kubuat lagi aja. Aku pakai wijen hitam karena wijen putihku lagi ngumpet.#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#CSDepok_OleholehKhas#CookpadCommunity_Depok

Roti ini termasuk roti kuno.. Di Betawi disebut roti gambang (karena mirip bentuk alat musik gambang), sementara di Semarang lebih sering disebut roti ganjel rel (karena bentuknya mirip bantalan rel kereta api). Yg jelas , roti ini sudah ada sejak zaman kolonial.Di Semarang, roti ini sering ada saat perayaan Dugderan (menyambut Ramadhan).Rotinya bukan roti beragi, kalo dari segi bahan malah mirip cake, tapi pembuatannya mirip roti.. Aslinya roti ini teksturnya lebih keras, warnanya sangat gelap. Sekarang sudah banyak modifikasinya, disesuaikan selera. Versi kali ini luarnya keras tapi bagian dalamnya empuk.Udah lama pengen bikin ini. Akhirnya kesampaian juga, pas ada event di discord sharing ilmu dan resep roti ini oleh mbak @annyrisyani dari Cookpad Community Semarang (Semangcook). Yuk kita buat resepnya 😍😍Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15676639-ganjel-rel?invite_token=NDwMTcpb4qysLW64j2Zi2Wh6&shared_at=1636908182#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya#PekanRekreasi#Rekreasi_Semarang#PekanKulinerIndonesia

Source : @anidavikriaSebenarnya sudah lama pengin buat ini tapi gak pernah jadi² , alhamdulilah pas ada momen #rekreasi_Semarang ada roti ini yg kalau di semarang namanya roti ganjel rel, tapi kalau aku bilangnya roti gambang.Roti ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, mereka menyebutnya kue sarapan pagi.Teksturnya agak padat, rasa manis dari gula aren dan wangi rempah dari bumbu spekuk.Akhirnya cita² saya kecapai juga utk membuat roti ganjel rel/ roti gambang.#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Bekasi

Roti Gambang adalah roti khas Betawi tempo doeloe..Roti yg sudah populer di jaman penjajahan Belanda..walaupun namanya roti tapi roti Gambang tidak menggunakan ragi seperti biasanya.. Tapi menggunakan baking powder & baking soda untuk pengembang nya..Dengan memakai gula aren/gula merah dan aroma kayumanis.. Membuat kue ini legit dan harum..Roti Gambang adalah roti legend untuk masyarakat Betawi, seperti saya yg menghabiskan masa kecil saya di tanah Betawi, Condet.. 🥰☕#KhasBetawi#GAS2025#Kombes_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bekasi