Pak Thong Ko
Pak thong ko adalah kue basah sejenis apem, ada yang bilang juga apem medan, biasanya dijual potongan, warna putih atau merah jambu dan coklat. Resep ini aku dapat dari Ig nya Cc Nglaisui, bikinnya tidak susah, dan rasanya juga enak 👍😀
Pak Thong Ko
Pak thong ko adalah kue basah sejenis apem, ada yang bilang juga apem medan, biasanya dijual potongan, warna putih atau merah jambu dan coklat. Resep ini aku dapat dari Ig nya Cc Nglaisui, bikinnya tidak susah, dan rasanya juga enak 👍😀
Cara Membuat
- 1
Air kelapa 300 ml dimasak bersama gula merah + gula pasir + garam dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih, saring dan tunggu sampai dingin
- 2
Masukkan tepung beras yang sudah diayak lalu masukkan air kelapa yang sisa 300 ml, aduk rata, lalu tambahkan air gula yang telah dimasak, aduk sampai rata, saring adonan, tambahkan fermipan, tutup rapat wadahnya dan diamkan selama 4 jam
- 3
Setelah 4 jam, tambahkan minyak goreng, aduk rata sampai tidak ada tepung yang mengendap
- 4
Tuang ke dalam cetakan, aku pakai loyang bundar 18 cm, kalau pakai loyang sebelumnya diolesi minyak dulu, kalau pakai cetakan plastik tidak usah dioles minyak
- 5
Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan, kalau pakai cetakan kecil kukus 20 menit, kalau pakai loyang sekitar 30-40 menit, jangan lupa tutup kukusan dialasi kain
- 6
Setelah matang, dinginkan dan siap dipotong
- 7
Note : air kelapa yang dipakai adalah air kelapa untuk santan bukan air kelapa muda, minta yang baru, karena kalau tidak baru hasil kue bisa asam rasanya
Resep Serupa
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Bismillah...Ceritanya mamak (ibu) saya berkunjung kerumah dan beliau suka banget sama yang namanya apem, jadi untuk menyenangkan hati beliau sayapun membuat apem cina ini, warnanya putih aja karena mamak saya ga suka kalo dikasi warna macam2 😄Resep dari ig nya @nglaisui 🙏
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Kue tradisional Pak Thong Ko ini salah satu kue favorit saya jadi waktu lihat resep Pak Thong Ko yang simple di cookpad mbak @WidhyawatiAmbara langsung cari air kelapa supaya rasanya otentik. Ternyata rasanya sama seperti kue Pak Thong Ko yang sering saya beli selama ini.Saya hanya recook 1/2 dari resep ini karena hanya dapat sedikit air kelapa.Mbak Widhya juga memberi tips untuk dapat kue Pak Thong Ko yang enak, wajib pakai air kelapa dan adonan di resting selama 3-4 jam.Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617885-pak-tong-kho-apem-putih-dari-tepung-beras-dengan-air-kelapa?ref=network_feed
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Setelah sekian lama akhirnya saya menemukan resep kue fav dr jaman smp,dulu saya ga pernah tau nama kue ini apa teksturnya mirip apem sama bika ambon tapi rasanya beda khas banget hehehe,senangnya bs eksekusi juga resep kue ini,dijamin suka deh moms dicoba yaa😍😊Source: dari IG ci Angela Hapsari
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Pertama liat di instagram Lisa Gunawan nih kueh, penampakan kayak apem yaaa dan katanya rasanya juga mirip. Terus liat di banyak Ig yg lain juga pada post kueh peranakan ini jadi penasaran pingin bikin, walau aku sebenernya kurang suka apem tapi murah ini bahannya jadi yaaa siapa tau aja si mbak atau paksu suka buat sarapan. Pas dicoba wih gampang banget bikinnya dan murah lagi bahan nya, rasanya juga lebih lembab dibanding apem yaaa.. enak deh ternyata kalau bosen sama cake terus.
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Selama WFH jd rajin nengok youtube. Trus liat2 resep disalah satu akun, nama akunnya "Chalistaa Kitchen". Eeh nemu resep ini. Lihat bahan2nya dan cara buatnya yg gampang. Langsung eksekusi deh.Saya jg sukaaa bgt sama apem ini. Krn rasanya light dan kenyal2 enak. HheeJajanan pasar emang tiada tandingannya.. HihiiYuk dicoba 🤗#FestivalRamadanCookpad
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Kue apem ala Chinese 🥰 Suka dengan makanan berserat² gini. Pas banget dengan #Posbar #GlutenFree dan #Semangcook_WarnaTanpaGluten menggunakan perpaduan warna² netral semoga aja masuk karena bebikinannya udah dari beberapa bulan lalu.#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApronSource: SilviaNovihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15634525?invite_token=B3PRnj
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Efek sering jalan2 ke pecinan liat kue2 berwarna merah yang menggairahkan. Anak2 bilang rasanya enak, lembut....
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Teksturnya kenyal lembab, kalau bikin apem ini harus sabar, soalnya butuh fermentasi wajib 4 jam. Pokoknya jadul tuh selalu enak bagiku.
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Resep ini saya buat dari mbak @SilviaNovi resep aslinya ada disana. Saya bikinya 2 x lipat resepnya dan gulanya pakai takaran sendok aja
-
-
-
298. Pak Thong Ko 298. Pak Thong Ko
Pak Thong Ko atau di Indonesia lebih dikenal sebagai kue apem kukus merupakan kue khas orang Hakka. Pak Thong Ko mirip kue sarang semut atau bika ambon. Biasanya orang Tionghoa di Indonesia sering membuat kue ini dengan mencampurnya dengan daun pandan yg lumayan banyak agar lebih wangi. Selain itu, kue ini memiliki wangi yg unik, yaitu wangi tape karna membuatnya memakai ragi. Warna yg paling sering di temui dan familiar adalah putih.. Tp kali ini sy beri pewarna makanan agar warnanya tdk pucat 😊. Namun di Tiongkok, ada juga Pak Thong Ko yg bewarna coklat karna memakai gula merah dan aromanya sedikit lebih wangi khas gula merah. (books.google.co.id)Hari ini sy membuat Pak Thong Ko spesial buat Paksu tersayang.. Walau tdk merayakan #imlek tp setidaknya dia bs merasakan kue2 khas cina lagi 🤗Source : @veronicadhani#Cookpadcommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)