Brambang Asem

Resep praktis brambang asem khas solo menggunakan kangkung dan tauge.

Setiap merebus kangkung entah untuk pecel ataupun lalapan, bagian batangnya seringkali tidak laku di rumah saya. Sekali ini saya coba dengan sambel brambang asem resep dari @mamafathan sambil memanfaatkan si batang kangkung. Baru pertama kali mencoba, jadi saya buat setengah dulu. Resepnya top punya 👍😍#PesanSemangatPejuangGBA#PejuangGoldenBatikApronminggu ke-15

LP udh LM bikin g setor2, hehe, mksh yaa mba fitsas, resepnya sllu maknyus, enk bgt ini, seger, manis, asem, pedas,. Lengkap pokoknya hehe

Di solo sayuran yang biasa dibuat brambang asem adalah daun ubi jalar. Berhubung di sini tidak ada, saya ganti dengan kangkung saja. Kebetulan kemarin diberi sama sahabat saya beberapa ikat kangkung, seneng banget bisa saya masak macem2. Karena jarang banget bisa masak kangkung seperti ini. #resepfitsas #resepfitsas_sayuran

Salah satu makanan khas Solo, favorit sy dan Ibu. Jaman masih kuliah di Jogja, kalau pulang ke Solo naik prameks, dijemput Ibu di stasiun balapan, trus mlipir ke warung brambang asem 😂Brambang asem biasanya pakai daun ubi jalar, tp sy pakai kangkung, ngga nemu daun ubi jalar di kang sayur. Kalau di Solo, brambang asem ini jodohnya sama tempe gembus bacem. Dan biasanya pedesnya nampol 😬#pejuangGoldenApron2#semuatentangibu#makananfavoritibu#saturesepsatupohon

Lagi hamil, bawaanya pengen makan yg asem pedes seger.. alhasil bikin kangkung brambang asem ini..

#AntiRibet#OlahanKangkung#SiapRamadan#dapurbundalila2019_21.94Selain ditumis dan dipecel biasanya kangkung saya olah seperti ini. Asli ini enak dan seger rasanya. Masaknya juga kilat, cocok buat para cookpader yang sibuk. Yuk bikin ya!Inspirasi dari resepnya Mbak Fitri Sasmaya#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bogor

|GATheNextLevel-Week 40|Baru pertama kali tau yang namanya masakan brambang asem 😂Ternyata ini salah satu makanan yang cukup populer di kota SoloSimple, berbahan dasar dari daun ubi rambat yang direbusDisajikan dengan sambal dari brambang (bawang merah) dan tambahan air asam😍😍 Bener-bener bikin kalap makan nasi iniUntuk sayurnya saya ganti dengan kangkung 🤗Gak ada daun ubi soalnya, hihiSource : CP @Presellahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=qfXt7f6TF5vRJLD1p8h6J8Ew&shared_at=1615124858#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Ngaco#NgacoAngleWithPresella#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

Pengen makan yang asem dan seger. Sisa stock kulkas ada kangkung. Jadilah plencing kangkung / plencing Jawa.

Di satu siang yg terangnya keren banget, sewaktu saya lg rebahan dg nyamannya di kamar anak2 yg adem karena ACnya on terus, tetiba suara tetangga terdengar manggil2 dari arah luar rumah. Pas saya keluar, tetangga rasa saudara saya itu, tetiba curhat ttg kangkung organik yg dia dapatkan. Trus dia kasih satu bungkusan plastik ke saya, "ini buat Mbak Indah, kebanyakan kalau kami habiskan sendiri..". Saya tuh bahagiyyaaahhh beeuudd dikasih kangkung organik ituh.. Buru2 saya buka kumpulan resep keren Mbak Tia di cookpad. Dan rasanya tuh kyk doa yg dikabulkan, saya nemu resep Plecing Jawa ini di situ. Dan stlh ceki ceki stok bahan di kulkas, cecabean dan bebawangan super banyak, ada tauge dan timun jugaakk bisa buat nambahin keasyikan seuhah2annya; amaaan.. Hahaha.. Yasud, segeralah saya eksekusi. Sumpaahh, Plecing Jawa ini nih ngeunnaahhh.. Mata sampe merem melek pas makannya. Pedesnya, manisnya, wangi brambangnya, asyemnya tuh paass.. Sekali lagi, hatur nuhun resepnya ya, Mbak Tia @baking_ketje.. Yu sef mai dey dech.. Hahaha.. Sinih kucipok basyaahh dulu Mbak Tia..💋💋Yang mau lihat resep aslinya, silakan ke sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13846629-plecing-jawa-brambang-asem?invite_token=Rquoskp9FzE2G8XbrVVEW91Y&shared_at=1630032162#CocomTang_Post#Cookies_Thea

Brambang asem,jajanan khas dari kota solo ini terbuat dari daun kacang/daun ubi yg drebus,lalu diberi bumbu & pelengkap tempe bacem gembus.karna kepasar nya ke siangan,jd udh g kedptn tempe gembus,jd brambang asem ny tanpa tempe gembus tapi ttp enak 😋msh setia dgn resep mm sy😍😘Sy tuliskan resep ny siapa tau bunda2 ad yg mw coba bwt jg drumah

tiba2 suami request brambang asem. tapi cuma punya kangkung di kulkas. yasud bikinlah pakai kangkung.brambang asem asli pakai daun ubi jalar dan ditemani bacem tempe gembus.besok2 bikin yg lengkap..hari ini seadanya dulu hehehehappy cooking ^.^

Satu lagi kuliner ndeso yang dulu cukup sering saya nikmati ketika masih kecil, yaitu brambang asem. Biasanya sayuran yang digunakan adalah jlegor (daun ubi jalar). Nama 'brambang asem' mengacu pada bumbu yang digunakan yaitu brambang (bawang merah) dan asam jawa.Mengandalkan resep punya Mba Yulidaertik, saya mengembalikan memori masa kecil saya. Jika Mba Yulidaertik menyantap brambang asem dengan ayam goreng sebagai lauk pendamping, saya menggoreng gembus tepung untuk pelengkapnya, karena itu gorengan yang dulu sering saya santap bersama brambang asem.Berhubung tidak ada daun ubi jalar, saya menggunakan kangkung yang direbus sebentar. Krenyes...krenyes kangkung berpadu harmonis dengan asam pedas bumbu. Pasti ini lebih mantap kalau ada rambak/krupuk sebagai pelengkap.Source: Yulidaertik (dengan modifikasi takaran bumbu)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14514819-sambal-brambang-asem?invite_token=LSumxDBZmjaDjrtHj1wZYN6x&shared_at=1616062100#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Ibu salah satu orang yang suka berbagai macam sayur. Nah Brambang Asem ini salah satu sayur kesukaan ibu, ibu bisa makan sayur ini tanpa nasi alias dicemil. Sayangnya karena bapak kurang suka masakan manis dan asam akhirnya ibu jarang memasak brambang asem.Saya taunya brambang asem dimakan bareng kangkung loh karena ibu biasa bikin pakai kangkung, eh ternyata lebih banyak yang pakai daun ubi ya... Resep saya dapat dari Dapoer Sriwidi ini mirip dengan buatan ibu saya. Hanya saja kangkung saya kukus, saya modif 1,5 resep, dan cabai tidak saya bakar. Next time coba cabai dibakar 😁Ini bisa jadi variasi olahan kangkung (yang setiap hari ada di kang sayur) 😉#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Pasuruan

• 10-12-2020 •*minggu ke-28 #GA_TheNextLevelAda event jelajah resep lagi nih. Kali ini jelajahnya resep sayuran hijau. Nyoba bikin brambang asem resep dari mbak fitri sasmaya. Ini biasanya pakai daun ubi jalar, tapi diganti kangkung.Ini saya buatnya plek sesuai resep, tapi rasanya jadi kemanisan dan saya kurang suka sama masakan manis. Bagi yang kurang suka sama masakan yang manis, gula merah bisa dikurangi yah.#JelajahSayuranHijau#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung

Kalau biasanya kangkung dimasak tumis, sayur bening, atau sayur asam, kali ini kangkungnya coba dimasak brambang asem. Ternyata rasanya sungguh endulitah,, pedes, asam, seger, menyatu harmoni. Masaknya GPL alias Ga Pake Lama, dan GPL juga habisnya,hohoho. Terinspirasi resep brambang asem kangkung milik mbak @Prita Karina, temen sekelas di Cooking Demo and Class Masak Setiap Bagian.Source: Prita Karina#PejuangGoldenApron3#Week21#Cookpadcommunity_Yogyakarta#OlahanSayuranKayana

Sumber : PutriGk ada habis nya olahan kangkung selalu enak,ini segerrr bngt ,praktis dan cepat saji cukup rebus dan siapkan sambal 👌#CookpadCommunity_Tangerang

source : Fitri SasmayaDikarenakan saya tinggal di daerah yg msh bernama perkampungan dan bapak saya adalah petani sayuran,dan yg paling srg ditanam adalah kangkung,,jd hampir setiap hari ada kangkung dlm menu masakan saya"#ajimumpung😀 sdh pernah sy buat menu apa aja looh dari si kangkung ini, dari tumis,bening,buat campur mie rebus,rujak kangkung dll...bosan siih,,,tp engga ding,saya kan punya cookpad yg sll siap membantu dikala galau masak...pantengin resepnya mba fitsas trs sy cookmark deeh,,, sbnrnya ini mirip-mirip dg rujak kangkung,hanya bedanya ini pakai brambang dan cabe goreng serta air asem...udah ah cerita nya...mau nulis resep dulu..yuk cuss

Niatnya pengen bolos buat ngaco coboy minggu ini 🤫 abisnya kurang fit juga bodyPas buka kulkas ada kangkung nganggur tuh, si emak kemaren belanja belom di apa2in. Coba ah... Bikinnya cepet. Alhamdulillah pada suka. Baru juga mulai cekrek, di tinggal bentar udah ludes aja 🤣. Jadi ga bisa di koreksi kan fotonya 😪Source: presella#NgacoAngleWithPresella#ngaco#cookpadcommunity_surabaya#GA_thenextlevel

Source : mbak Tri @GriyaSyariKitchenAku baru kali ini nyobain makanan brambang asem . Biasanyaa kangkung diolahnya di tumis atau di bening.. ini enaak yaa ternyata. Aku sukaa..Agak mirip sama Rujak Kangkung nya Kuningan ..Terimakasih mbak Triana.. resepnya sehat 👍🤗#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_GriyaSyari#CookpadCommunity_Malang

Di daerah asal saya, solo, penjual2 yg jualan brambang asem biasanya menggunakan daun telo/ubi/ketela rambat untuk sayuran nya. Tapi karena di bali ini saya nggak nemuin daun ubi, jadi sayur nya saya ganti kangkung. Karena menurut saya daun ubi dan kangkung mirip. Di sini saya menggunakan kangkung lombok yg daun nya lebar seperti daun ubi. Berbeda dengan kangkung akar yg daun nya lancip. Tapi pake kangkung akar pun g masalah, karena rasa nya sama2 enak..#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar

Biasanya kan brambang asem itu identik dg sayuran seperti kangkung, bayem, dan daun ubi. Nah krn dirumah saya banyak menanam pakcoy, ya saya pakai pakcoy aja dong..hehe.. Rasanya enak bngt ini..

Pagi-pagi dapat notifikasi dari facebook, mengingatkan kembali foto-foto waktu kuliah di Solo. Ihh tiba-tiba jadi kangen makan brambang asem buatan ibu angkat saya di Solo, pas ke dapur bibi baru beli kangkung pesanan Mama, wahh pucuk dicinta ulam pun tiba😁, langsung deh kangkung nya saya bajak untuk buat brambang asem, hihi...😍😆#SatuResepSatuPohon#BerburuCelemekEmas

Jaman masih kecil suka sekali dibuatkan ibu brambang asem dengan daun ketelaSekarang mau coba bikin sendiri brambang asem ,kebetulan lagi panen kangkung hidroponik jadi pake sayur kangkung saja

Tombo kangen brambang asem di pasar gede, Solo...Berhubung di bsd susah nemu daun ubi jalar, jadilah pake kangkung aja yg banyak ditemu di pasar sini 😊😊

Menu ini kesukaan dl pas masih di solo.. kl pulang dr kampus sering mampir salah satu warung di belakang kampus..dimakan pake bacem tempe gembus.. maknyus... perpaduan rasa manis asem pedes.. ulala..Td pagi pas ke pasar ga sengaja liat daun ubi seger2 sayang krn udh kesiangan ga kebagian tempe gembusnya..Sampe rumah langsung di eksekusi sekalian buat ikutan setor PR minggu ini..#pr_specialIsti#cookpadcommunity_tangerang

Seharusnya pakai daun ubi karena di sini susah nyarinya jadi saya ganti dengan kangkung. Rasanya asem, pedes, manis.. pokoknya seger dech..

Siang-siang abis nemenin anak Daring enaknya ngemil yang pedeus aseum 🤤Ngemilnya dapet, makan sayurnya juga dapet " Brambang Asem Kangkung " 😍#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3

Kalau badan capek,kurang nafsu makan pasti buat hidangan yg seger deh...Kepasar lihat kangkung bagus langsung beli 2 Iket...

Kenal resep ini gegara suami yang orang Solo, pas awal-awal menikah kalau ketemu kangkung cuma ditumis aja 😁, ada yang bosen rupanya. Eh dibisikin kalau ada menu sambel enak pendamping si kangkung ini. Beklahh..eksekusi donk. Dan ternyata emang endeus 🤩. Aroma bawang merah (bakar/goreng utuh lalu dibejek) ples asem jawa n cabe rawit banyak-banyak...widiww nampol 👍Nah kebetulan dapat kangkung panenan hidroponik..meski kecil n langsing tapi manis n crunchy 😍Yuk ah cuzz..💃