Salah satu makanan khas Solo, favorit sy dan Ibu. Jaman masih kuliah di Jogja, kalau pulang ke Solo naik prameks, dijemput Ibu di stasiun balapan, trus mlipir ke warung brambang asem 😂Brambang asem biasanya pakai daun ubi jalar, tp sy pakai kangkung, ngga nemu daun ubi jalar di kang sayur. Kalau di Solo, brambang asem ini jodohnya sama tempe gembus bacem. Dan biasanya pedesnya nampol 😬#pejuangGoldenApron2#semuatentangibu#makananfavoritibu#saturesepsatupohon

|GATheNextLevel-Week 40|Baru pertama kali tau yang namanya masakan brambang asem 😂Ternyata ini salah satu makanan yang cukup populer di kota SoloSimple, berbahan dasar dari daun ubi rambat yang direbusDisajikan dengan sambal dari brambang (bawang merah) dan tambahan air asam😍😍 Bener-bener bikin kalap makan nasi iniUntuk sayurnya saya ganti dengan kangkung 🤗Gak ada daun ubi soalnya, hihiSource : CP @Presellahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=qfXt7f6TF5vRJLD1p8h6J8Ew&shared_at=1615124858#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Ngaco#NgacoAngleWithPresella#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

• 10-12-2020 •*minggu ke-28 #GA_TheNextLevelAda event jelajah resep lagi nih. Kali ini jelajahnya resep sayuran hijau. Nyoba bikin brambang asem resep dari mbak fitri sasmaya. Ini biasanya pakai daun ubi jalar, tapi diganti kangkung.Ini saya buatnya plek sesuai resep, tapi rasanya jadi kemanisan dan saya kurang suka sama masakan manis. Bagi yang kurang suka sama masakan yang manis, gula merah bisa dikurangi yah.#JelajahSayuranHijau#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung

source : Fitri SasmayaDikarenakan saya tinggal di daerah yg msh bernama perkampungan dan bapak saya adalah petani sayuran,dan yg paling srg ditanam adalah kangkung,,jd hampir setiap hari ada kangkung dlm menu masakan saya"#ajimumpung😀 sdh pernah sy buat menu apa aja looh dari si kangkung ini, dari tumis,bening,buat campur mie rebus,rujak kangkung dll...bosan siih,,,tp engga ding,saya kan punya cookpad yg sll siap membantu dikala galau masak...pantengin resepnya mba fitsas trs sy cookmark deeh,,, sbnrnya ini mirip-mirip dg rujak kangkung,hanya bedanya ini pakai brambang dan cabe goreng serta air asem...udah ah cerita nya...mau nulis resep dulu..yuk cuss

Niatnya pengen bolos buat ngaco coboy minggu ini 🤫 abisnya kurang fit juga bodyPas buka kulkas ada kangkung nganggur tuh, si emak kemaren belanja belom di apa2in. Coba ah... Bikinnya cepet. Alhamdulillah pada suka. Baru juga mulai cekrek, di tinggal bentar udah ludes aja 🤣. Jadi ga bisa di koreksi kan fotonya 😪Source: presella#NgacoAngleWithPresella#ngaco#cookpadcommunity_surabaya#GA_thenextlevel

Source : mbak Tri @GriyaSyariKitchenAku baru kali ini nyobain makanan brambang asem . Biasanyaa kangkung diolahnya di tumis atau di bening.. ini enaak yaa ternyata. Aku sukaa..Agak mirip sama Rujak Kangkung nya Kuningan ..Terimakasih mbak Triana.. resepnya sehat 👍🤗#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_GriyaSyari#CookpadCommunity_Malang

Di daerah asal saya, solo, penjual2 yg jualan brambang asem biasanya menggunakan daun telo/ubi/ketela rambat untuk sayuran nya. Tapi karena di bali ini saya nggak nemuin daun ubi, jadi sayur nya saya ganti kangkung. Karena menurut saya daun ubi dan kangkung mirip. Di sini saya menggunakan kangkung lombok yg daun nya lebar seperti daun ubi. Berbeda dengan kangkung akar yg daun nya lancip. Tapi pake kangkung akar pun g masalah, karena rasa nya sama2 enak..#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar

Hari ini ada #PosbarMerdeka dari #GenkGadoGado untuk membuat #MenoeTempoDoeloe.Pilihan kali ini jatuh untuk merecook resep Brambang Asem dari mb Desi Dresviana.Brambang asem ini sebenarnya merupakan makanan tradisional khas Solo yang terbuat dari daun ubi jalar atau jeglor yang disajikan dengan tempe gembus. Sesuai namanya,brambang asem beraroma bawang merah atau brambang dalam bahasa Jawa. Rasa pedas menjadi ciri khas makanan ini.Namun kali ini daun ubi jalar saya ganti dengan kangkung (menyesuaikan sayuran yang ada di rumah)Rasanya tetep mak nyuss lo🤗#BanggaKirimRecook#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakItuSaya#DiRumahAja#Minggu12

Pedees, asem, manis, renyah kangkungnya....hhmmm. satu kata untuk makanan ini... NIKMAT....#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#week5#masakanibuAr_Yo#13

Berulang kali beli kangkung tapi baru hari ini terlaksana bikin brambang asem, perpaduan manis, pedes, asem campur jadi satu, anak2 yg g begitu suka sayur akhirnya nyomot juga😂 Source: Fitri Sasmaya#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#brambangasem

Satu lagi kuliner ndeso yang dulu cukup sering saya nikmati ketika masih kecil, yaitu brambang asem. Biasanya sayuran yang digunakan adalah jlegor (daun ubi jalar). Nama 'brambang asem' mengacu pada bumbu yang digunakan yaitu brambang (bawang merah) dan asam jawa.Mengandalkan resep punya Mba Yulidaertik, saya mengembalikan memori masa kecil saya. Jika Mba Yulidaertik menyantap brambang asem dengan ayam goreng sebagai lauk pendamping, saya menggoreng gembus tepung untuk pelengkapnya, karena itu gorengan yang dulu sering saya santap bersama brambang asem.Berhubung tidak ada daun ubi jalar, saya menggunakan kangkung yang direbus sebentar. Krenyes...krenyes kangkung berpadu harmonis dengan asam pedas bumbu. Pasti ini lebih mantap kalau ada rambak/krupuk sebagai pelengkap.Source: Yulidaertik (dengan modifikasi takaran bumbu)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14514819-sambal-brambang-asem?invite_token=LSumxDBZmjaDjrtHj1wZYN6x&shared_at=1616062100#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Dapat kiriman tetangga daun ubi ungu, hmmm enaknya dimasak Brambang Asem 😋 #pejuanggoldenapron2