Pecak terong pedes nampar

nurmawati elisa
nurmawati elisa @cook_9103749
Tangerang

Resep pecak ini gak cuma bisa dipakein terong ungu. Di pakein ikan & telur pun tetep enak. Tergantung selera.
Awalnya bikin sambel pecak ini karna ketiadaan bahan makanan di kulkas, jadilah saya masak dengan bahan apa adanya. Eeeh ternyata malah ketagihan pedesnya.

Pecak terong pedes nampar

Resep pecak ini gak cuma bisa dipakein terong ungu. Di pakein ikan & telur pun tetep enak. Tergantung selera.
Awalnya bikin sambel pecak ini karna ketiadaan bahan makanan di kulkas, jadilah saya masak dengan bahan apa adanya. Eeeh ternyata malah ketagihan pedesnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu (pilih yg kulitnya agak kehijauan)
  2. 3 siungbawang merah
  3. 15 buahcabe rawit merah (boleh campur cabe merah keriting)
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 1 buahtomat
  6. 1 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong terlebih dahulu sebelum diolah. Terong boleh di kukus, di bakar ataupun digoreng. Tergantung selera. Sisihkan.

  2. 2

    Bawang merah, cabe, jahe, tomat di bakar atau di sangrai (digoreng tanpa minyak). Cukup sampai layu saja. Jangan sampai kegosongan.

  3. 3

    Jeruk limau dibelah dua. Lalu di rebus dengan setengah gelas air. Sisihkan hingga air rebusan jeruk limau menghangat.

  4. 4

    Uleg kasar bawang merah, cabe, jahe & tomat. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap. Cicipi.

  5. 5

    Masukan terong kedalam sambal uleg, penyet sedikit. Lalu guyur dengan air perasan jeruk limau yg sudah menghangat tadi. Aduk2 dengan sendok. Koreksi rasa sekali lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurmawati elisa
nurmawati elisa @cook_9103749
pada
Tangerang
hobby makan.. 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa