نقوم بعمل البشاميل /نأخذ الطنجرة ونضع فيها الزبدة عند إذابة الزبدة نضع الدقيق ونخلط جيدا ثم نضع الحليب ونضرب جيدا حتي لا تتكتل ثم نضع الملح والفلفل ونطفئ النار نتركها تبرد ونضع البيضة والآن جاهز البشاميل …

نأخذ الباذنجان نقطعه شرائح بالطول بعد غسله جيدا ونقليه في قليل من الزيت

الحشوة /نأخذ البصل وكسبر وفلفل ونضعه في ست البيت ليفرم جيدا بعدها نضعه في طنجرة علي النار ونضع عليه لحمه المفرومه والبهارات ونتركه حتي يستوي …

نأخذ طاجين البايركس ونضع عليه قليل من البشاميل وصلصة الطماطم …نأخذ نحشي الباذنجان بالحمه ونلف ونضعها في طاجين حتي نفاذ الكمية نضع فوقها باقي البشاميل وصلصة وترش بجبنة البارميزان و ادام وتوضع في الفرن …

وصحتين وألف عافية عليكم 😋😍♥️😘