Kifilézem a csirkemellet, majd vékonyra szelem, sózom, borsozom. Őzgerinc formába sütőpapírt teszek, belerakom a bacont. Megcsinálom az öntetet. Vajat felmelegítem, belekeverem a lisztet, hígítom kis tejjel, amennyit felvesz, puding szerű legyen az öntet.

Rakok bele ízlés szerint ételízesítőt vagy leveskockát, majd belekeverem a tojássárgáját, de ki is hagyható, majd szerecsendiót reszelek bele. A csirkemellet rárakom az előtte előkészített baconre, sajtot szórók rà ès öntet majd csirke mell öntet sajt

Baconnel befedem a tetejèt alufóliàval tetejèt lefedem ès 45 pecig sűtőm leveszem a fóliàt 10 -20 percig piritom a tetejèt

Fél kiló rizst megpárolok, félre teszem. Gyorsfagyasztott mexikói zöldséget kis olajon megpirítok, felöntőm kevés vízzel, így hagyom párolni. Amint kész, szárnyas fűszerkeverékkel ízesítem.