Rendang Hati Sapi

Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
Cirebon

Rendangnya beda dikit, gak pake daging tapi pakai hati sapi...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grhati sapi
  2. 250 grkalapa parut
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 4 cmkunyit
  6. 4 cmjahe
  7. 6 cmlengkuas
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1/4 bijipala
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. Garam
  13. Gula
  14. Kaldu jamur
  15. 1 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati sapi, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk, diamkan 15 menit kemudian bilas

  2. 2

    Rebus hati sapi dengan 1 lembar daun salam dan irisan jahe hingga empuk

  3. 3

    Haluskan: bawang merah, bawang putih, biji pala, jahe, kunyit dan lengkuas

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan 1 sendok makan minyak, kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan daun salam dan daun jeruk

  5. 5

    Setelah bumbu harum dan matang, masukkan hati sapi yang sudah direbus sebelumnya.

  6. 6

    Peras kelapa parut dengan air matang kurang lebih 2 gelas belimbing. Masukkan santan, aduk rata dengan hati sapi

  7. 7

    Masak hingga santan menyusut dan bumbu mengental. Rendang matang dan siap dihidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
pada
Cirebon
Healthy food, healthy life 💗sharing recipes, sharing goodness
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa