Resep dari mama saya simpan disini biar ga lupa

Ceritanya si suami doyan makan otak2 yg dijual diluaran. Tapi kan harga nya cukup mahal, jadilah bikin yg suami suka. Dengan modal yg cukup 10-15 biji otak-otak diluaran, saya bisa bikin 31 biji. Tuuuh, berasa kaaan hematnya. Yuuk mari dicoba membuat otak2 olahan saya 😋

Jarang-jarang di pasar sini ada ikan tengiri. Mau dibikin pempek udah pernah. Iseng scroll cookpad, nemulah resep yg belum pernah ku buat dan belum pernah nyobain otak-otak asli ikan tengiri juga. Katanya harga mahal ya, dan di Semarang pun belum ketemu dimana yg jual. Cuss lah eksekusi aja nyontek resep dari @retno_rrrsuryaaaaLink resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16789664Ternyata enak juga, tekstur lembut ikan tengiri dgn aroma daun pisang yg dibakar lalu dicocol sambel kacang.Jadi paham knp ini kalo dijual mahal harganya.Dari bahan bakunya udah lumayan mahal utk hasil yg sedikit ini dan proses pembuatannya pun ga gampang ternyata utk newbie yg kesulitan di pembersihan ikan dan bungkus pake daun pisangnya ini.Saran : belilah tengiri giling aja, siapkan orang yg mau bantu bungkusin😁

Musim tengiri, otak-otak time..😊

Source @Xander's KitchenAwalnya ngikutin resepnya ci Xander's Kitchen, setelah beberapa kali bikin saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk pemakaian putih telur, kalau punya stok, pakai lebih banyak putih telur akan membuat otak2nya jadi lebih lembut kenyal.#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra

Source :Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3058483-otak-otak-gorengMau buat cemilan untuk temen ngeteh tapi kali ini buat yang gurih2 yaitu otak2 ikan tenggiri.Kebetulan masih ada sisa daging ikan tenggiri di kulkas .Dan saya recook resepnya ci Xander's KitchenTerimakasih ya ci resepnya enak..dan yang pasti lebih enak, hemat, higienis juga#JadiPejuangNextLevelLagi#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID#Otakotakikantenggiri#reseprinijulia.#Pilkadacookpad_Bekasi

Mumpung Ada waktu..aku bikin otak otak ikan. Makanan ini identik dengan ikan. Walaupun dibeberapa menu ada yang membuat dari Udang juga. Dan untuk bumbunya ada yang pake bumbu kacang, ada juga yang pake tauco.. semua enak... Campuran santan dan putih telur bikin Rasa nya menjadi gurih. lezatnya ikan tenggiri dijamin memanjakan lidah. Ditambah sambel kacang nya yang mengggoda. Tak heran otak otak sering dijadikan oleh2 dalam bentuk frozenfood lalu digoreng. Dan entah ini cemilan atau lauk yaa.. pake resep mba Dina Ummu khal kitchen yang sudah dimodifikasi. #PejuangGoldenApron2

Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep 😂😍.

Resep ini diambil dari youtube dan setelah recook memang enak dan anti gagal 😁👍

Source : Tastee KitchenBeli ikan tenggiri giling sampe 3 kg mumpung murce 😋 dibuatlah frozen food, ada pempek 3 macam dan sate lilit. Ehh masih ada sisa 200 gram lagi 😍sekalian deh ya dibuat otak-otak 😍👌#FestivalRamadanCookpad#AntiRibet#KomunitasPaders #GoDaPaders#Cookpad_paders#RamadanPenuhIdeMasakan#BikinRamadanBerkesan#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id

Recook dari moonas kitchen dengan sedikit modifikasi. Ini teksturnya ga liat sama sekali, dn g terlalu kenyal, cocok buat yg punya bayi 1+ 😊