Cascaritas confitadas de pomelo rosado !!!
maria.vitrisal@gmail.com @cook_6783438
Para decorar los panes y budines de estas fiestas de navidad !!o simplemente comer como golosinas!
Cascaritas confitadas de pomelo rosado !!!
Para decorar los panes y budines de estas fiestas de navidad !!o simplemente comer como golosinas!
Paso a paso
- 1
Cortar las cáscaras en tiras anchas.
- 2
Hervir tres veces como mínimo intercambiando el agua cada vez.hasta que el agua salga con menos color que desprende la cáscara.apenas hervir un minuto.para no pasasrse de cocción.
- 3
Escurrir las cáscaras y medir en gr lo mismo de cáscaras.azúcar y agua. Cocinar y hervir unos 5 minutos y dejar reposar hasta el día siguiente.
- 4
Repetir el procedimiento hasta que las cáscaras queden brillantes y turgentes dos veces más.
- 5
Cuando este bien espeso y se forme el líquido bien espeso.escurrir con una espumadera y colocar en una asadera o rejilla y dejar secar.hasta que queden no tan pegajosas.
- 6
Yo use un secador de cabello.
- 7
Y pasar por azúcar.y guardar.en frasco cerrado.si hace falta dejar orear.para seguir secando
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maria.vitrisal@gmail.com le encantará ver cómo quedó.
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