Pertama rebus telur puyuh terlebih dahulu sampai bener - bener matang. Lalu kupas telur puyuh dan sisihkan.

Potong sawi dan jamur. Ukurannya sesuka hati.

Kemudian iris semua bumbu2nya. (Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bawang bombay). Irisnya harus tipis2.

Setelah semua sudah di iris. Tumis bumbunya sampai tercium baunya. Jngn terlalu matang (ampek gosong). Cukup tercium aromahnya, baru masukan sayur sawi dan juga jamurnya. Untuk yang suka sayurnya matang banget. Di saranakan sawinya di rebus dulu. Kalau saya sih suka sedang2 saja. 😄

Baru kemudian masukan telur puyuh, setelah sayurnya sudah layu (itu tanda sayurnya matang). Diamkan sebenar kira2 1menit. Kemudian tambahkan penyedap rasa sama saos tiram. Koreksi rasanya,kalau sudah pas. Angkat dan sajian. Selamat mencoba bunda sholeha. 😅😘