Masakan khas dari kalimantan(bakumpai)

Aku suka banget sama masakan Banjar. Karena dulu ada teman kosanku yang orang Banjar. Sering banget kalau dia pulang kampung bawain oleh-oleh dan makanan Banjar. Kebetulan di dekat kosan ada rumah makan khas Banjarmasin. Dan ternyata enak banget menu-menunya. Kebetulan tema pekan ini makanan Banjar jadi aku coba cari deh menu-menu yang mudah dibuat. Kayanya ini enak, jadi langsung eksekusi lah. Kayanya kunyitnya kurang jadi masih pucat. Hhehe.. untuk rasa aku sesuaikan sama lidah aku.#cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#pekan_banjar#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #3weekschallenge

Cooksnap resep mbak @Ganangrassa#CookpadCommunity_kalsel#BamasakBaimbai#CooksnapPapadaan_GanangRassa

Senang nya bila diperantauan bisa masak masakan asal kampung halaman 🥰

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

menurut saya ikan haruan paling enak dibakar, ini resep simple dan praktis yg sering saya gunakan..

Dulu ibu ku sering masak ini.....ikan x hasil mancing ayah ku.....

Biasanya orang Banjar menyebut ikan Gabus dengan sebutan Haruan..Habang sendiri memiliki arti merah..haruan masak Habang merupakan salah satu masakan khas Banjar biasanya menjadi lauk untuk nasi kuning ataupun ketupat..untuk mengapresiasi penulis favorit,saya mericook resepnya cik @frielinggasitAda beberapa bahan yang saya ganti karena disesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada.Semoga berkenan ya cik.terimakasih untuk resepnya.🫰😍Link resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/5809168#PenulisFavoritku#GAS2025#Cookpadcommunity_Jakarta

Salah satu makanan khas banjar yang mudah ditemukan dimana mana, biasanya buat lauk di nasi kuning

Karena tantangan dari #Cookpadcommunity_Jakarta minggu ini adalah masak habang, masakan dari Banjar. Saya belum pernah makan apalagi masak menu ini. Tapi benar-benar jadi tantangan. Apalagi Rabu malam, Mba @opibun memberi informasi tentang masak habang di WAG Cookpad Jakarta, jadi semakin tertantang ingin coba.Saya recook dari resepnya Mba Opi, yang daging masak habang cuma dagingnya saya ganti Ikan Gabus. Yang dalam bahasa Banjar adalah Haruan. Karena jadi ciri khas juga menggunakan ikan Gabus segar. Ternyata enak lho..ada manis, pedas, sedikit asam juga. Mantap deh.Ciri khas bumbunya ada pada penggunaan cabe merah kering. Karena bijinya dibuang, jadi walaupun pakainya banyak, tidak terlalu pedas.#Semanggi_MasakHabangResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5092468-28-daging-masak-habang?

17/03/2019....pengen ikutan meramaikan pekan banjar,sebenernya sblm ada pengumuman pekan banjar sy masak mandai alias kulit cempedak yg d bumbui dan d fermentasi lalu d goreng dan mknnya pake sambel terasi kesukaan suami sy tercinta tp sayangnya tdk sy dokumentasikan 😥....akhirnya utk pekan banjar ini sy bikin Haruan Masak Habang....utk ikan haruan sebaiknya pake ikan haruan sungai yg msh hidup dan utk menghilangkan bau amis dan lendir haruan sy merendamnya dgn air beras d campur dgn air jeruk nipis...oiya utk mendapatkan wrn bumbu yg bgs sebaiknya pake cabe merah kering yg d rendam air panas/d rebus tp berhubung sy tdk punya stok cabe merah kering jd sy pake cabe kriting aja ☺#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_Bekasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019