Pak thong koh/ apem putih dr tepung beras

#BikinRamadanBerkesan#RabuBaruYa sesuai namanya Pak (putih) Thong (gula) jd artinya gula putih/gula pasir, Koh sejenis kue. Lalu dlm bahasa Indonesianya lbh diknl dgn Apem Putih. Wah ini sejak kecil udah familiar bgt sama kue ini, khas bgt pokoknya. Coba bikin krn nemu resep yg hasilnya lembut, ringan dan bersarang. 😁....Bikinnya ternyata gampang, bahannya jg sedikit. Dan bisa sambil santai krn adonan harus didiamkan cukup lama. Resep sesuai Source: Frielingga Sit 💕

Mumpung ada air kelapa jadi bikin kue Pak Thong Ko.Penasaran sama resep kue ini.Sebelumnya liat resep di akun ig mba rina_muria.Gak tau..kalo ini ternyata kue apem.

Pak thong ko merupakan kue tradisional yg dikenal juga dengan nama kue apem putih. Kue apem putih ini punya tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok banget jadi camilan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai acara atau hanya sebagai cemilan santai di rumah. Jangan lupa di recook ya!!

Suka banget dengan kue apem tepung beras yang disantap dengan saus kinca. Apem nya lembut tawar gurih dipadu kinca gula merah manis gurih. Resep aslinya apem sudah manis, tapi modifikasi jadi tawar karena santap dengan saus kinca.Di resep didiamkan 4 jam, ini jadi 7 jam karena ditinggal tidur semalam.Source resep:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15617885#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#CINTE_ManisnyaBerbuka#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

BismillahSetor resep ke 1.335Source resep akun CP mba @WidhyawatiAmbaralink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15617885Kue Pak Thong Ko dikenal dengan nama Apem Putih China, adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia, terutama dalam budaya Tionghoa.Kue apem tepung beras ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai acara atau hanya sebagai cemilan santai di rumahSaya menggunakan gula pasir dan tepung beras Rose Brand, juga air kelapa asli, cara membuatnya pun mudah, hasilnya lembut, harum dan manisnya pas.Alhamdulillah di approve sama PakSuami dan Mamahku yang penggemar Kue Apem#KreasiCode24_KueIbu#KueUntukIbu#PosbarMeetUp_Depok#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Pak tong kho dalam bahasa Konghu, atau dlm bahasa Indonesianya Kue Gula Putih dan lebih populer dg sebutan Apem Putih.Waktu mengunjungi Wai Po di Sha Tin, disuguhi berbagai kue tradisional ( biar kenal, katanya) dan salah satunya ada kue Pak Tong Kho ini.Sudah pernah juga bikin, kuberi warna Pink 😍.Pas liat resep yg lebih cepat ( hanya 4 jam), jadi pingin coba bikin lagi, kalo versi sononya didiemin 7-8 jam ( dulu aku bikin yg pink, jam 10 malam dikukusnya jam 6 pagi), kerjanya sih sebetulnya cepat ngadon +- 15 mt & ngukus 30 mt, total +- 45 mt.Kali ini bikin minggu pagi jam 6, ditinggal OR, sarapan & mandi pas 4 jam baru deh dikukus, untuk cemilan sore.Yuk dicoba, Gluten free, mudah & enak lho...#GlutenFree#Bakerpad_Januari23#CookpadCommunity_JakartaSource : Widhyawati AmbaraNote :- Cara pengolahannya disesuaikan dg kebiasaanku, juga ada bahan tambahan/pelengkap.- Penggunaan loyang bongkar Pasang, sangat membantu agar cepat dingin, tapi loyang biasapun tetap aman.- Bisa juga disantap dg cara tradisional Indonesia, yaitu dg menambahkan parutan kelapa kukus+ sedikit garam ( kata nenek, muantap pool👍)

Kalau gak salah ini apem versi China yang teksturnya lembut kenyal (tidak padat seperti apem Betawi). Mirip bika, tapi tentu tak sama. Bahannya menggunakan air kelapa (dari kelapa biasa yang untuk santan). Kalau di-skip bisa aja, tapi rasanya nanti kurang mantap. Jaman kecil dulu, di lapak2 kue di Pasar Inpres, kue ini mayan lebih mahal dibanding lainnya.Dulu saya pernah bikin, tapi karena skip dua hal penting: air kelapa dan kurang sabar membiarkannya 3 jam setelah diberi ragi, akhirnya rada bantent :)Sekarang dicoba lagi dengan resep yang dah gak salah deh. Super mudah, asalkan ya itu.. jangan buru2 dikukus, dan setelah dikukus jangan buru2 dipotong ;)*resep dari berbagai sumber yang ternyata boleh dibilang sama semua, jadi gak tau harus mention siapa :DDisini saya pakai 1/2 porsi karena dapat air kelapa cuma 300 ml.. hiks.. Tapi resep saya cantumkan porsi full yah.

Saat kecil dulu suka beli ini kalau lagi ke pasar temani ibu.. dulu pikirnya ini bika ambon versi putih.. 😅 setelah gabung di Cookpad dan lihat2 resep, akhirnya bisa bikin sendiri.. 😍 sukaa banget makannya, empuk kenyal harum dan mengenyangkan.. 😘 simple dan murah meriah pula bahannya.. 😉agar kue "bersarang", pastikan ragi aktif dan gunakan api besar saat mengukus. Kukusan pun harus sudah full uap saat adonan dimasukkan..Gunakan air kelapa utk hasil yg lebih legit. Menggunakan air biasa pun tidak apa2..Gunakan loyang lebar dan tidak tinggi agar hasil kue nya bisa matang merata dan tidak keras bagian dalamnya.Source: Xenia Sari#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#JemputRejeki#3WeeksChallengeResep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1200743-apem-putihpak-thong-kohsteamed-white-sugar-cake?token=WZWg19EWvpw1dtkKw1aGR3NZ

Sekilas pak thong kho ini mirip dengan kue bika versi oven. Tapi kalo rasa dia sama persis dengan kue apem. Bedanya pak thong kho tidak dicetak kecil kecil selayaknya kue apem. Pak thong ko langsung dicetak diatas loyang besar dan dikukus. Pak thong kho biasanya berwarna putih selayaknya berbahan dasar tepung beras yg berwarna putih. Disini saya buat modifikasi dengan menambahkan pasta pandan. Dicoba yukk 😘Note: saya pakai loyang ukuran 24 x 10 x 7cmSource: faraleyamaModified by me

Biasanya buat kue apem pake tape singkong dan santan, kali ini pake air kelapa dan dikukus... Hasilnya seratnya bagus bgt kayak roti caramel...

Recook pak thong kohnya #frielinggasit #PejuangGoldenApron2

Ini enak banget, lembut, resepnya mix dari resep mama albiyan di cookpad sama dari youtube channel radjini lie, dan sedikit modifikasi dari saya sendiri.Tips: agar warna kue putih bersih, gunakan minyak yg putih bening (me : VCO), juga gula pasir yg putih bersih, tidak mangkak atau kecoklatan