Cara Menyelamatkan Adonan Gagal Karena Ragi Mati
udah hati-hati buat biang. sukses mengembang. capek-capek nguleni lama pake tangan sampai kalis. eh...pas proofing gagal. kenapa ya? aku ingat-ingat lagi salahnya dimana? ternyata pas masukin susu hangat ke tepung kelewat hangat, alias hampir panas. ya udah, pakai jurus SOS. buat biang yang baru dan ekstra tepung, gula, sama mentega biar gak lengket. kalau aku sih, gini caranya...
oh iya, ini koreksi karena ada yang tanya. Abaikan Susu kental manis cokelatnya ya... rencananya dulu itu mau buat donat cokelat.. eh...nggak jadi. adonannya bantet. he2...ditambahin tepung, ilang deh cokelatnya. pokoke dadi donate, enak lan empuk wes seneng..ora mbuwang.😂😂
Cara Menyelamatkan Adonan Gagal Karena Ragi Mati
-
apriayik“Lihatlah betapa mengembangnya sampe kayak bola. Besar dan muluss. Padahal aslinya bantet kayak batu hehe. Makasih kak resep penyelamatnya” -
Indhit werdhiwati“mkasih mbk resep sos nya. adonan donatku terselamatkan...” -
EfaStore86“Yang udh kecewa pake banget adonan ga ngembang samsek.. alias bantet tet..Udah di cetak.. pas mau goreng ga tega krn pasti bkl bnyk kebuangnya krn bantet😫 lanjutkan niat cari bantuan.. alhamdulillah nemu sosnya bunda cantik baik hati.. Alhasil sukses.. bikin dr jm 3 sore.. mateng jm 10malem..langsung ludes gada sisa😍 kebetulan paksu ada acara kumpulan dirumah. Thx bun...😘😘” -
Nita Permata“Ini punyaku kayanya kurang ngembang..satu kucomot khawatir ga ngembang pas digoreng, okelah kuambil buat tryal..okeee aku pake jurus sosnya mbaa, campur lg yg udh kubulat2kan..doakan smga brhasil, btw makasih resepnyaaaa” -
Putri Khaira Ummatin“Jazakillaah khair buu, donat bantet ku terselamatkan.. panik banget tadi tuh. Huhuhuu” -
Dapur Baim“alhamdulillah masyaAllah dari yang adonan gagal sama sekali nggak ngembang, saya kasih biang sos saya mix lagi akhirnya terselamatkan 😊terimakasih banyak ☺😊😍”
udah hati-hati buat biang. sukses mengembang. capek-capek nguleni lama pake tangan sampai kalis. eh...pas proofing gagal. kenapa ya? aku ingat-ingat lagi salahnya dimana? ternyata pas masukin susu hangat ke tepung kelewat hangat, alias hampir panas. ya udah, pakai jurus SOS. buat biang yang baru dan ekstra tepung, gula, sama mentega biar gak lengket. kalau aku sih, gini caranya...
oh iya, ini koreksi karena ada yang tanya. Abaikan Susu kental manis cokelatnya ya... rencananya dulu itu mau buat donat cokelat.. eh...nggak jadi. adonannya bantet. he2...ditambahin tepung, ilang deh cokelatnya. pokoke dadi donate, enak lan empuk wes seneng..ora mbuwang.😂😂
Cara Membuat
- 1
Buat biang seperti biasa. kalau beberapa saat kemudian muncul gelembung, campur semua bahan utama jadi satu.
- 2
Uleni sampai kalis. proofing, tutup dengan plastik / kresek bening agar mudah diintip. tutup lagi pakai kain.
- 3
Intip dibalik kain kalau sudah ada 30 menit adonan belum mengembang, ambil langkah penyelamatan (SOS). ha ha..kayak ada bencana alam.
- 4
Buat biang sekali lagi. kalau 3 menitan timbul banyak buih, masukkan bahan tambahannya. aduk dengan sendok jadi satu.
- 5
Setelah itu, campurkan adonan penyelamatan ke adonan utama yang gagal.
- 6
Uleni sekali lagi sampai kalis. proofing seperti yang pertama. lihat sampai 60 menit. insyaallah adonannya selamat.
- 7
Horeee...punyaku akhirnya selamat.
- 8
Setelah mengembang, aku uleni sebentar, lalu dibagi menjadi bagian kecil. aku jadi 10. tapi yang 4 besar. bulatkan, lalu lubangi tengahnya.
- 9
Goreng di minyak panas dengan api sedang sambil tengahnya diputar-putar dengan lidi.
- 10
Setelah ke coklatan, balik sekali. tiriskan bila sudah matang.
- 11
Dalemnya empuk dan mengembang bagus.
Resep Serupa
-
Terang Bulan Cokelat dari Adonan Gagal Terang Bulan Cokelat dari Adonan Gagal
lagi asik2 bikin cake. udah dikocok luama pake banget, lha kok ora ngembang? piye jan???ya udah, ketimbang mubazir, udah gatot, eman telurnya, dibikin ini aha yah. yang penting bisa dimakan dan enak pisan. he he#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Masih dalam perayaan #JccoSatuTahun aku bikin donat warna warni yang biasa ada di ultah anak-anak. Semoga jcco juga selalu berwarna dan selalu memberi kesan serta kenangan indah di setiap kegiatan jcco. Terimakasih para admin lama (dapur ade, nuning putri dan isnawati) atas kerja kerasnya periode kemarin dan admin baru (lina bachry, fadiah dina, dapoer olive) insyaalloh kami akan selalu mendukung semua kegiatan jcco. Resep donat ini punya mbk Rini @Rindu_Dapur dari #GenkPejuangDapur yang menang kocokan arisan recook minggu ini di #RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti . Aku buat setengah resep dan modif sedikit karena harus bikin biang dulu karena ragi aku dari kulkas (beli yang kemasan kiloan 🤭) jadi harus diaktifkan dulu raginya.#KueUltah#GenkPeDa_RiniDwiAstuti#ArisanRecook_RiniDwiAstuti#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek23
-
-
Adonan Pau Anti Gagal Adonan Pau Anti Gagal
Saya ingin sekali buat bapau sendiri suatu kali dengan bahan yg memang ada di rumah. Hasilnya tidak mengecewakan.
-
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Saya kalo buat donat selalu gatot, nyari resep sana sini tetep hasilnya gagal bantet, dan akhirnya pake resep sendiri coba2 eh berhasil
-
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Percobaan kedua. Dengan modifikasi sbb:1. Ganti gula pasir dengan gula aren2. Ganti margarin dengan mentega putihPas proofing keliatan warnanya lebih gelap, karna gula aren kan warna coklat kan. Tapi pas udah mateng, digoreng, ternyata jadi cantik. Putih bersih. Kayak donat donat artisan di mall heheBangganya dirikuuuuTopping suka suka, tapi pasti auto laris kalo di topping chocomaltine atau tiramisuDonat ini hanya tahan selama 1 hari dalam suhu ruang. Karna resepnya ekonomis bangetKalo mau tahan lama, nanti tak coba pake baker plus ya hehe.. Tunggu revisi selanjutnya
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Aku klo bikin donat selalu aja gagal, seringa gagal di tahao nguleniPaling susah klo nguleni, capekBelum terbiasa😂Akhirnya nemu resep iniBisa tanpa ulen sebenernyaTapi kemarin aku bikinnya pake nguleni sekitar 10menitEmpuk dan menul menul ini donatnya👍
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Suami pulang kerja suka nanya makanan,jadi ada bahan di dapur yuk eksekusi donat,tapi butuh waktu dan tenaga.
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Ini resep kreasi q sendiri. Setelah beberapa kali gagal akhirnya berhasil juga. Donatnya enaak bget. Dan dijamin berhasil!
-
Donat anti gagal Donat anti gagal
Setelah mencoba resep sana sini cuma resep ini yg praktis tanpa ulen dan mixer yg pasti anti gagal anak2 juga pada doyan 😋😋😐
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)
Punya saya ini sepertinya lembek + ragi udh lama