Calabaza salteada con garbanzos y aliño de yogur*

A continuación os traigo unas deliciosas calabazas asadas con zaatar acompañadas con salsa de yogur. Muy rico y perfecto para acompañamiento o aperitivo. Muy fácil, sano y de temporada...

Una forma estupenda de integrar legumbres y hortalizas.Los acompañé con una salsa de yogur en lugar de la clásica bechamel y quedaron para mi gusto ricos y ligeros.

Ya publiqué en otra ocasión anterior la receta de calabaza revolcona, inspirada en las patatas revolconas, muy típicas en Ávila, Salamanca, Cáceres y también en Talevera de la Reina, en Toledo. En esta ocasión sí usé torreznos, tan característicos de la receta tradicional, y le di mi toque personal con unos garbanzos cocidos, un poco de cebolla y pimiento verde que le vinieron muy bien.

Platazo fresco, sabroso y de temporada, muy del estilo #Ottolenghi y su cocina mediterránea. A veces el cuerpo también nos pide algo sanito…https://www.instagram.com/reel/DCjBBVeMGgk/?igsh=ZTdsdnc3bjd1cXA4

Un delicioso y nutritivo plato de cuchara que no te llevará mucho tiempo preparar, muy reconfortante en días fríos.

Ayer me di cuenta que en el granado de casa ya había dos granadas para recoger y me puse a buscar recetas con granada para celebrarlo. Esta receta de hoy es una variación de un par de recetas que me gustaron - el resultado ha sido muy bueno y lo comparto. #YoCocinoConCookpad #cordero

Es el garbanzo pequeñito cultivado en Menorca por un payés joven conocido nuestro, sobrino de una buena amiga. Receta muy sencilla , el toque de calabaza le da un gusto buenísimo tengo especial cariño a esta receta ya mi abuela los cocinaba con calabaza, recuerdo el olor y sabor perfectamente .🧡En otoño apetece ! 🎃😉🍁🍂#mirecetario#revistacookpad

#elgordodecookpad #CocinaSolidaria

Cocina la pelirroja #veggie

Con este plato he hecho plato único porque he puesto filete de ternera a la plancha cortado en trozos pequeños, revueltos con los garbanzos y el calabacín. También se puede hacer como guarnición de un filete o entrecot en menos cantidad.

#CookpadCocinaConAlexa

Hace años que hago este plato que me encanta. Me lo pasó una amiga y desde entonces lo habré hecho mil veces. ¡Es de mis favoritos!La receta original en inglés es de Half Baked Harvest, puedes verla aquí:https://www.halfbakedharvest.com/crispy-lemon-feta-with-spiced-chickpeas/Os lo dejo traducido y con algunas adaptaciones por si hay algo que no tienes.En la receta, la autora comenta que su idea original era hacerlo con halloumi, pero como no tenía, usó feta. Yo añado que cuando no tengo ninguno de los dos, le echo tofu, y así además tiene más proteína. Puedes elegir cualquiera de los tres: halloumi, feta o tofu.También ella usa una pasta tipo orzo (en España, los "piñones" de Gallo), pero cuando no tengo esa uso cualquier tipo de fideuá. Cualquier pasta pequeñita sirve.

Está receta es muy especial porqué lo hacia mi madre, nosotros somos de la costa Granadina concretamente de Salobreña y allí es típico, así qué me hace ilusión publicarla en honor a mi madre.

Comparto una receta llena de contrastes, muy fácil de preparar y perfecta para llevar de tupper.

improvisado

Receta de ekilu app#recetasfaciles #yonolotirolococino #LoCocinoNoLoTiro

Hola a todos!!!Aquí os presento una receta como a mí me gusta; rápida, fácil y deliciosa.Espero que os guste tanto como a mí ☺️

Ya aprieta el calor por estas tierras y las comidas frías se apetecen , esta original ensalada llena y está deliciosa Salud

Una rica guarnición muy fácil de hacer. Mira el vídeo: https://youtu.be/AoI3zC5PkfM

Calabaza rellena

Sencilla y deliciosa, perfecta para seguir disfrutando de las legumbres aún cuando el calor aprieta. Perfecta como complemento o como plato único.

Esta receta me la pasó mi nutricionista. Me resultó extraña al principio, pero os aseguro que está muy rica. Sale un plato enorme por menos de 400kcal.