Pempek dos (tanpa ikan)
Ini buat dan photonya udah 3 minggu yang lalu kira2 tapi baru di share sekarang, lagi males ngetik resep kemarin, pas foto menumpuk belum di share mulai deh dicicil ngetiknya hehee...
Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh semalem nanyain pempek lagi, kayaknya musti buat lagi nih besok, gpp lah murah meriah hihi...
Source : diah didi & hanhanny
Pempek dos (tanpa ikan)
-
Metta Kan$iL“Enaakkss empuk....🤩👌” -
Siti Mulyani“Trm kasih resepnya bun 🙏Alhamdulillah rasanya enak, lembut, suami & anak anak suka.” -
Siti Mulyani“Trm kasih resepnya bun 🙏Alhamdulillah rasanya enak, lembut, suami & anak anak suka.” -
Indria“Makasih kakak resep nya.. aku tambahin ikan tengiri giling dikit.. semua suka..” -
Sara Hayrina Arwani“Niat bikin pempek ini udah lama tapi baru diwujudkan malam ini. Bahan2 nya pun sudah komplit. Ternyata enak rasa pempeknya. Mksh bunda buat resepnya...😘” -
wetri febrina“Saya kasih ikan sedikit di adonannya, kebetulan mau masak ikan juga.rasanya lebih enak”
Ini buat dan photonya udah 3 minggu yang lalu kira2 tapi baru di share sekarang, lagi males ngetik resep kemarin, pas foto menumpuk belum di share mulai deh dicicil ngetiknya hehee...
Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh semalem nanyain pempek lagi, kayaknya musti buat lagi nih besok, gpp lah murah meriah hihi...
Source : diah didi & hanhanny
Cara Membuat
- 1
Cara buat biang :
- 2
Didihkan air, lalu masukan bumbu, kecilkan api lalu masukan terigu dan aduk cepat dengan spatula kayu hingga kental dan lengket seperti lem, matikan api, biarkan hangat dan uap panas hilang (suam suam kuku)
- 3
Setelah menghangat lanjut masukan telur, aduk rata sampai adonan benar2 tercampur rata (saya mixer supaya cepet)
- 4
Lalu masukan sagu sedikit2 sambil di aduk, ga usah terlalu di uleni nanti bisa alot, asal rata aja
- 5
Bentuk2 adonan sesuai selera, kalo bikin kapak selam isi dalamnya pakai kocokan telur lalu tutup yang rapat, pakai wadah yang ada corongnya biar mudah
- 6
Rebus di dalam panci berisikan air mendidih, beri minyak sedikit tujuannya supaya gak nempel satu sama lainnya saat pempeknya di angkat, rebus hingga mengapung yah (klo lenjer udah mengapung gpp di angkat, tp kalo kapal selam jangan langsung di angkat walau sudah mengapung, ditakutkan isiannya masih mentah, tunggu isian telurnya matang sempurna dan keras, kapal selam rebusnya rada lama memang)
- 7
Cara buat kuah cuko :
- 8
Rebus dulu gula merah yang sudah di iris2, rebus bersama gula putihnya, lalu saring
- 9
Rebus kembali gula berserta bumbu lainnya hingga mendidih, matikan api dan beri cuka makan, aduk rata. (boleh gak pake cuka makan kalo gak suka, gpp karena udah pake asem jawa, tp klo suka kaya saya boleh tambahin cuka biar segerrr)
- 10
Tips : buat pempek selam, buat cekungan yang dalam yah bukan lebar, supaya mudah memasukan isian telurnya dan tidak meleber keluar. Jangan sampai kocokan telur mengenai pipir adonan, karena kalo isianya mengenai bibir adonan nanti gak bisa dirapetin, bisa bocor saat direbus nanti.
- 11
- 12
Resep Serupa
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Siang-siang pengen makan yg pedes” alhasil bikin pempek, walaupun pertama kali bikin tapi alhamdulilah enaaaak dan syegeeeer 😋😋
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Lg kangen ama pempek buatan mertua.Daging tengiri lg langka dsni..Buka kukped dpt deh resep mbk hanhanny.pempek tanpa ikan alias pempek dos.lumayan enak dan gk ribet.Tengkiyu ya mbk resepny.
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
akhirnya setelah sekian lama pengen bikin pempek dos jadi juga, dan berhasil
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Kepingin makan pempek tp nyari tenggiri susah. Lgsg inget pempek dos. Nyari nyari resep yg bnyk dipake.. Aku ambil dr resep ny. Liem ya (recook by diah didi). Hasilnya enak. Empuk.. Lembut.. Kuncinya jgn klamaan ulen..
Arlina Kallistiana -
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Ini adalah pempek pertamaku yg rasanya lumayan enak. Dulu pernah bikin yang pakai ikan tengiri, tapi hasilnya menurutku kurang memuaskan, habis itu ndak pernah bikin pempek lagi hehehe. Semenjak saya menikah dan suami suka pempek, saya jadi tertantang untuk belajar bikin pempek yang enak, akhirnya saya mengintip dapurnya www.diahdidi.com untuk saya recook, dan alhamdulillah hasilnya memuaskan meskipun ndak pakai ikan lho...( waktu itu baru malas ke pasar haha). Namanya pempek dos. Saya membuatnya dengan dibantu adik saya yang sebelumnya pernah trial bikin pempek, lumayan sih waktu itu saya nyicip, tapi adonannya ndak bisa kalis katanya (waktu itu dia pakai tepung tapioka+terigu, di resep ini saya gunakan tepung sagu+terigu). Baiklah, langsung saja ini resepnya ya, semoga bermanfaat :D#ResepPertamaku#pempekdos
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
keisengan bikin pempek dgn bahan ngirit & tanpa niat, rasa nya uenaak & ini pernah saya jual (mentah) di rs tempat sdr saya kerja
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Eksekusi bahan-bahan yang ada dikulkas, simple dan alhamdulillaah enak 😋
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Buat sy resep ini teksturnya sdh pas bgt ga lembek dan ga keras jg,punya adik ipar org palembang lumayan bs belajar bikin makanan2 khas palembang.hihi semoga cocok yah..
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen pempek, kalau beli pasti dicampur ikan dan porsi nya segitu2 ajja .. dapet ide bikin sendiri biar puas makannya 🤭Ini pempek dos tanpa ikan, karena saya kurang suka makanan yang dicampur ikan (dihaluskan ikannya), kadang alergi juga, jd cari aman juga sih 😁
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Jgn bingung kalo pengen pempek tp gak punya ikan. Bisa juga kok bikin yg tanpa ikan, tetep enak 🤤 . Apalagi cuko nya sedap, makan pempek nya jd tetep semangat 🤤Resep kali ini tidak menyertakan cuko nya, untuk resep cuko bisa dilihat di postingan resep pempek Palembang saya sebelum nya 🙏
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek ini makanan paling favorit buat aku, anakku juga ikut2an suka pempek mungkin efek waktu hamil dia, hobi aku makan pempek. Pempek yang enak kuncinya sih di kuah cuko nya ya bagi aku. Walapun pempek tanpa ikan begini akan tetap enak asal cuko nya mantap. Pempek dos ini cocok jd cemilan tanggal tua, karna murah meriah cuma berbahan sederhana aja. Oh iya disini aku ga share resep cukonya, nanti deh menyusul. Karna aku pake cuko yg udah aku simpan 2 bulanan dikulkas tapi masih enak. Resepnya aku lupa2 ingat, ntar di cek lagi 😁. Cuss kita langsung ke resep nya #dirumahaja
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Awalnya iseng2 aja, soalnya agak aneh ya pempek kalo gak pake ikan.. Setelah saya coba, ternyata enak 😆 resep ini di ingat2 waktu dulu bapak saya pernah buat.. 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar