الحشو : نقطع صدر الدجاج قطع صغيرة ونضيفلهم بصلة وحبة طماطم مسكرفجة وقرفة وراس الحانوت وفلفل عكري وزعيترة وقرصة ملح على النار يتقلاو في الاخير نضيف الجبن.

ناخذ كرية العجين نرش فرينة عالسطح ونحلها بالحلال رقيقة ونعمل الحشو بالطول ونلف العجين جيدا ونعمل حربوش ونغلق من الجوانب ونحطهم في صينية وندهنهم بالبيض من الفوق ونرش حبات سمسم (جلجلان) بالصحة