Ayam Saus Telur Asin (salted egg yolk chicken)

Name: Ayam Saus Telur Asin (salted egg yolk chicken)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu; Tepung bumbu (saya pakai sasa yg original); 1 butir telur ayam, kocok lepas; 3 telur bebek rebus (ambil kuningnya aja); 100 ml susu (pake uht fullcream); 2 batang daun bawang; 2 siung bawang putih, cincang; Mentega secukupnya utk menumis; secukupnya Merica dan garam

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Masaknya dari jaman kapan, mau upload ga sempet2😅
Resep dari youtube, sayang sekali disini muterin pasar ga ada yg jual daun kari, jd ganti daun bawang deh. Kalo pake daun kari aroma dan rasa katanya mirip bgt sm bikinan resto 'eatlah' yg happening di jkt itu😬

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grdada ayam tanpa tulang, potong dadu
Tepung bumbu (saya pakai sasa yg original)
1 butirtelur ayam, kocok lepas
3telur bebek rebus (ambil kuningnya aja)
100 mlsusu (pake uht fullcream)
2 batangdaun bawang
2 siungbawang putih, cincang
Mentega secukupnya utk menumis
secukupnyaMerica dan garam

Cara Membuat

1

Bumbui ayam dg garam dan merica, diamkan 5-10 menit
2

Panaskan minyak goreng
3

Masukkan ayam ke tepung-kocokan telur-tepung lalu goreng hingga keemasan
4

Kalo ga mau pake tepung bumbu instan bs diganti pake tepung tapioka dikasih garam dan merica
5

Cara bikin sausnya, 3 kuning telur bebek rebus dilumatkan (tambah dg sedikit susu biar mudah dilumatkan)
6

Panaskan mentega hingga leleh, masukkan bawang putih cincang. Tumis sampe harum
7

Masukkan daun kari (saya ga pake), tumis sampe aroma daun keluar
8

Masukkan kuning telurnya, tumis hingga berbusa. Lalu masukkan sisa susu sedikit demi sedikit sampe pas kekentalannya sesusai selera
9

Bumbui dg merica dan garam, garam dikit aja ya krn udh asin dr telurnya
10

Terakhir masukkan daun bawang (kalo yg pake daun kari ga perlu krn ini buat pengganti). Koreksi rasa
11

Tuangkan saus diatas ayam dan siap disajikan. Saya tambahkan sedikit cabe utk garnish

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (27)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (2)

Amik Suparmi @cook_15903242

29 Juni 2019 02.26

Daun kari tanam sendiri bun... Aku punya satu pot... Ntar kalo lagi berbuah kukirim ya.. Biar masakan nya tambah nendang...

Ditulis oleh

Ria Anggraini @cook_6347728

pada 28 Oktober 2017 13.36

Jogja-Pontianak

A beginner👌-Cooking is love made visible-Instagram : @almarwahijab

Lebih banyak

Resep Serupa

Chicken Salted Egg (Ayam Goreng Saus Telur Asin) Chicken Salted Egg (Ayam Goreng Saus Telur Asin)

Makanan yang lagi ngehits 😆 berhubung gak ada yang jual di sini, jadi lah bikin sendiri di rumah 😬

Rizka Damayanti
Chicken salted egg (ayam saus telur asin) ala EATLAH Chicken salted egg (ayam saus telur asin) ala EATLAH

Lagi-lagi karena pengen makan makanan yang lagi hits di Jakarta. Pengen makan chicken salted egg-nya Eatlah. Berhubung sekarang domisili di Duri, jadi bikin sendiri deh.. sekarang tambah rajin masak, apalagi masaknya untuk suami tercinta 💙

Rara
Ayam saus telur asin/ Chicken salted egg Ayam saus telur asin/ Chicken salted egg

Christine Limbara
Chicken with Salted Egg Sauce Chicken with Salted Egg Sauce

Awalnya pacarku cerita kalo bosnya di kantor makan Chicken Salted Egg merk 'E*tlah'. Tanpa nawarin, pacarku ya diem-diem cuma bisa nelen ludah. Haha, akhirnya aku bikinin aja. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya! 😁

Juwita Cooking
Ayam goreng popcorn saus telur asin Ayam goreng popcorn saus telur asin

Penasaran ma ayam saus telur asin,langsung nyoba deh resepnya koki kesukaanku Yuda Bustara. Karena tidak ada daun kari aku coba masukin sedikit bubuk kari. Ada yang nyaranin ganti dengan daun ketumbar. Rasanya boleh juga(asal daun ketumbarnya jangan terlalu banyak😉)

Tika Tok
Ayam saus telur asin Ayam saus telur asin

Ayam bisa di ganti udang/cumi ya .Enak dimakan hangat2 , kalo bikin porsi sekali habis aja

Shella Thennia
Udang Saus Telur Asin Udang Saus Telur Asin

Dikasih daun kari sama temen kebetulan ditukang sayur ada udang. Daripada daun kari ga kepake akhirnya berinisiatif bikin udang saus telur asin. Bahan nya gampang bgt tp cari daun kari susah2 gampang ya 😁 daaaaann saus telur asin nya mirip2 sama saus telur asin E*TLAH yummyyy

Nov’s Kitchen
Ayam Saus Telur Asin Ayam Saus Telur Asin

Kayaknya semua makanan dikasih saus telur asin jadinya enaaakks 😍 masaknya simpel, gag pake lama, dan yg pasti wenyuuuukk 😋

Ken Geneva
Chicken salted egg / ayam saus telur asin Chicken salted egg / ayam saus telur asin

Ceritanya mau niruin temen yg masak ini ala eatlah resto, eh ternyata gampang jg

Historina
Ayam Saus Telur Asin (Chicken Salted Egg) Ayam Saus Telur Asin (Chicken Salted Egg)

Bismillah..menu sederhana tapi bikin nagih, MasyaaAllah cobain yuk:))

Euis Amalia
Ayam Saus Telur Asin - Chicken Salted Egg Ayam Saus Telur Asin - Chicken Salted Egg

Penasaran bikin inii karna suami suka bgt telur asin.. tapi ternyata pas diginiin enak juga, kalo buat bocil ayamnya aja dia doyan karena crispy tapi ga keras kulitnya 😋.#saltedeggchicken#ayamsaustelurasin

Titah - Dree’s Kitchen
Ayam Saus Telur Asin Ayam Saus Telur Asin

Makanan favorit saya, kalau beli di resto sudah pasti harganya lumayan mahal yaa, jd biar lbh hemat masak sendiri, lbh sehat dan porsinya banyaak. Hehe

Istiqomatunnisa Izzuddin

Rekomendasi Resep Lainnya