بسم الله اول حاجة نضع السمنة في الحلة تسخن ثم نضع الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي لحد مايصفر ثم نرفع من النار

ثم بعد ذلك نضع الحليب بدرجة حرارة الغرفة نضعه بالتدريج ونقلب حتى يختفي الدقيق

ثم نضعه على النار ونقلب حتى يثخن ويبقي القوام زي الكريمة ونضع الملح والفلفل الأسود والكزبرة ورشة الاوريجانو ونرفع من النار يبرد ثم نخفق البيضة ورشة فلفل ونضعها عليه ونقلب كويس