Pie Susu Keju

Anik wina
Anik wina @cook_7504253
Taipei, Taiwan

Source : Fitri Sasmaya
Saya hanya bikin setengah dr resep jadi saya cantumkan takaran yg saya gunakan hasilnya 8 pie cetakan uk diameter 7cm dan tinggi 2 cm
Pada langkah membuat kulit pie saya sedikit berbeda ya sesuai dengan keadaan krn saya tdk begitu punya banyak waktu luang, saya gunakan butter suhu kulkas dipotong kecil" dan saya tdk gunakan all butter tapi saya campur dng margarin dan setelah adonan kulit pie jadi saya tdk masukkan ke kulkas tp saya langsung cetak. Setelah dicetak kadang saya masukkan kulkas dan keesokan harinya baru saya panggang, tp sebelum dipanggang biarkan sejenak disuhu ruang 10 sampai 15 menit baru tuang bahan isian dan dipanggang seperti biasa

Pie Susu Keju

Source : Fitri Sasmaya
Saya hanya bikin setengah dr resep jadi saya cantumkan takaran yg saya gunakan hasilnya 8 pie cetakan uk diameter 7cm dan tinggi 2 cm
Pada langkah membuat kulit pie saya sedikit berbeda ya sesuai dengan keadaan krn saya tdk begitu punya banyak waktu luang, saya gunakan butter suhu kulkas dipotong kecil" dan saya tdk gunakan all butter tapi saya campur dng margarin dan setelah adonan kulit pie jadi saya tdk masukkan ke kulkas tp saya langsung cetak. Setelah dicetak kadang saya masukkan kulkas dan keesokan harinya baru saya panggang, tp sebelum dipanggang biarkan sejenak disuhu ruang 10 sampai 15 menit baru tuang bahan isian dan dipanggang seperti biasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan crust :
  2. 75 grbutter (saya 40 gr unsalted butter suhu kulkas+35 gr margarin)
  3. 35 grgula halus
  4. 155 grtepung protein sedang
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 butirkuning telur
  7. Bahan custard :
  8. 40 grsusu kental manis (1 saset)
  9. 50 grair (sy susu cair)
  10. 1/2 sdmtepung maizena
  11. 1 butirkuning telur
  12. 50 grkeju parut (sy keju slice dipotong kecil")

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kulit : potong kecil"butter lalu campur dengan margarin tepung trigu, gula halus dan susu bubuk remas" hingga menjadi butiran pasir lalu tambahkan kuning telur dan ulen ringan hingga membentuk adonan yg menyatu atau tdk ambyar

  2. 2

    Gilas setebal 0,5 cm lalu cetak di cetakan pie hingga adonan habis, lalu tusuk" dng garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tdk bergelembung, sisihkan

  3. 3

    Cara membuat custard : campur semua bahan kecuali keju aduk rata dan saring kemudian masukkan keju aduk lagi

  4. 4

    Tuang adonan custard kedalam kulit pie

  5. 5

    Oven dengan suhu 160 dc api atas bawah rak bawah selama 25 menit (kenali dan sesuaikan oven masing")

  6. 6

    Angkat dan dinginkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik wina
Anik wina @cook_7504253
pada
Taipei, Taiwan
IG : @aniktriwina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa