Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
Bekasi, Jawa Barat

Sudah lama nggak upload resep nih 😁 Lagi pengen yg kuah-kuah. Liat stock di dapur ada tempe dan kacang panjang. Ya syuudahlaaah buat lodeh 😄 Semoga bermanfaat 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8kacang panjang
  2. 1 papantempe
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 cmlengkuas (geprek)
  5. Air
  6. 1 bungkussantan instan 65 ml
  7. Minyak goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 4bawang. putih
  10. 4bawang. merah
  11. 2cabai merah keriting
  12. 4cabai rawit (sesuai selera)
  13. 2 ruaskuku kunyit
  14. 2 butirkemiri
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1 sdtterasi
  17. Garam
  18. Gula
  19. Penyedap rasa ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe kotak-kotak (sesuai selera), lalu goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih lalu potong-potong kacang panjang sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak. Tumis bumbu. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mengental.

  5. 5

    Masukkan kacang panjang. Tunggu hingga agak layu. Tambahkan air. Setelah agak mendidih, masukkan santan lalu tambahkan tempe. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Cek rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Resep Serupa